Chi è il proprietario delle pizzerie Da Michele?

I Guardiani della Pizza Napoletana: I Fratelli Proprietari di Da Michele

Nel cuore pulsante di Napoli, dove i profumi inebrianti di pizza si diffondono nell’aria, si trova Da Michele, un santuario culinario che ha deliziato innumerevoli palati per oltre un secolo. Dietro questo leggendario brand, si nasconde una storia familiare intrecciata con la passione per la pizza.

Le pizzerie Da Michele sono di proprietà degli instancabili fratelli Luigi, Antonio e Salvatore, custodi fedeli dell’eredità del loro padre, Michele. È stato proprio Michele, nel lontano 1906, a dare inizio a questa avventura gastronomica, aprendo un’umile pizzeria in via Cesare Sersale. Guidato da un’indomita passione e da un talento innato, Michele ha creato pizze che sono diventate leggendarie, conquistando il cuore dei napoletani e dei visitatori di tutto il mondo.

Dopo la scomparsa del padre, Luigi, Antonio e Salvatore hanno raccolto il testimone, determinati a preservare la tradizione di famiglia. Con abilità artigianale e un’attenzione maniacale ai dettagli, hanno continuato a preparare pizze secondo le ricette originali, mantenendo intatta la qualità e i valori che avevano reso Da Michele famoso.

La loro dedizione all’arte della pizza è evidente in ogni morso. L’impasto, realizzato con amorevole cura, è leggero e soffice, formando una crosta croccante che abbraccia toppings freschissimi. Il pomodoro, proveniente dai fertili campi della Campania, dona alla pizza un sapore dolce e intenso. La mozzarella fior di latte, filante e cremosa, si scioglie in bocca come un sogno.

I fratelli hanno ampliato la presenza di Da Michele aprendo nuove sedi in Italia e all’estero, ma il cuore della loro attività rimane la sede storica di via Sersale. Qui, i clienti fanno pazientemente la fila per gustare la pizza più autentica di Napoli, preparata con la stessa passione e cura di sempre.

Luigi, Antonio e Salvatore non sono solo proprietari di pizzerie; sono custodi di una tradizione secolare. La loro dedizione incrollabile alla qualità e la loro passione inesauribile per la pizza hanno reso Da Michele un simbolo della gastronomia napoletana. Sono i guardiani della vera pizza, continuando l’eredità del padre e garantendone la sopravvivenza per le generazioni a venire.