Come va servito il Cannonau?

Come servire il Cannonau per un’esperienza di degustazione perfetta

Il Cannonau, un vino rosso sardo dalla personalità distintiva, richiede un servizio attento per esaltare al meglio le sue caratteristiche. Ecco una guida su come servire il Cannonau per ottenere un’esperienza di degustazione ottimale.

Temperatura

La temperatura ideale per servire il Cannonau è di circa 18°C. A questa temperatura, il vino esprime al meglio il suo carattere, rivelando i suoi aromi e sapori senza essere sopraffatto.

Bicchieri

Per apprezzare appieno il Cannonau, è consigliabile utilizzare bicchieri dal calice ampio come i “Ballon” o “Gran Ballon”. Questi bicchieri permettono di ossigenare il vino e di rilasciare i suoi profumi.

Accostamenti culinari

Il Cannonau è un vino versatile che si accompagna bene a una varietà di piatti della cucina sarda e non solo.

• Formaggi sardi stagionati: Il Cannonau si armonizza perfettamente con i sapori intensi dei formaggi sardi stagionati come il Pecorino Sardo o il Fiore Sardo.
• Carni rosse alla griglia: Le note tanniche del Cannonau bilanciano l’untuosità delle carni rosse alla griglia, come la tagliata o il filetto.
• Biscotti e pasticceria secca: Sorprendentemente, il Cannonau si abbina anche a dolci secchi come i biscotti di mandorle o la pasticceria sarda a base di miele e frutta secca.

Servizio

Una volta raggiunta la temperatura ideale, versate il Cannonau nel bicchiere per circa due terzi. Evitate di agitare eccessivamente il vino, poiché ciò potrebbe compromettere la sua limpidezza.

Degustazione

Prendetevi del tempo per apprezzare il Cannonau. Fate roteare il vino nel bicchiere per rilasciare i suoi aromi, quindi portatelo al naso e respirate profondamente. Al palato, lasciate che il vino si espanda e si scaldi sulla lingua per rivelare tutta la sua complessità.

Seguendo queste linee guida, potrete servire e gustare il Cannonau al meglio, esaltando le sue qualità uniche e rendendo la vostra esperienza di degustazione un momento indimenticabile.