Cosa mettere nella pappa serale?

La pappa serale: un pasto leggero e nutriente per i piccoli

Intorno al primo mese di svezzamento, si introduce la pappa serale, un pasto importante per assicurare al bambino nutrienti essenziali e promuovere un sonno ristoratore. Come la pappa pranzo, la pappa serale si basa su un brodo di verdure con una farina di cereali e una fonte proteica tritata.

Brodo di verdure

Il brodo di verdure è la base della pappa serale. Il brodo più indicato è quello fatto in casa, utilizzando una varietà di verdure come carote, patate, zucchine e cipolle. Il brodo fornisce liquidi, sali minerali e vitamine.

Farina di cereali

Dopo la pappa pranzo a base di semolino, per la pappa serale si consiglia di utilizzare altri tipi di farine di cereali, come:

• Avena: ricca di fibre, proteine e ferro
• Riso: ipoallergenica e facilmente digeribile
• Farro: un’ottima fonte di vitamine del gruppo B e fibre

Fonte proteica

La fonte proteica tritata è un elemento essenziale della pappa serale. Le opzioni più adatte sono:

• Formaggio: una buona fonte di calcio e proteine
• Carne: ricca di ferro, zinco e proteine
• Uovo: un’ottima fonte di proteine, vitamine e minerali
• Pesce: una fonte di acidi grassi essenziali, proteine e vitamina D

Preparazione

Iniziare facendo bollire le verdure nel brodo. Una volta cotte, frullare le verdure e il brodo fino a ottenere una purea liscia. In un’altra pentola, cuocere la farina di cereali in una piccola quantità di brodo, mescolando continuamente. Unire la purea di verdure e la crema di cereali, mescolando bene. Infine, aggiungere la fonte proteica tritata e lasciare cuocere per qualche minuto fino a che la pappa non avrà raggiunto la consistenza desiderata.

Consigli

• La pappa serale deve essere servita tiepida.
• La consistenza della pappa deve essere liscia e senza grumi.
• È possibile aggiungere un cucchiaino di olio extravergine di oliva alla pappa per arricchirla con grassi buoni.
• Se il bambino non gradisce la pappa, provare a variare la fonte proteica o la farina di cereali.
• Non aggiungere sale, zucchero o miele alla pappa.

La pappa serale è un pasto importante per i bambini durante lo svezzamento. Fornisce loro nutrienti essenziali, promuove un sonno ristoratore e li aiuta a crescere sani e forti.