Cosa si abbina alle lasagne?

Contorni ideali per le lasagne: freschezza e leggerezza per un equilibrio perfetto

Le lasagne, piatto ricco e saporito, richiedono contorni freschi e leggeri per bilanciare i gusti e esaltare le loro qualità. Ecco alcune opzioni deliziose che si abbinano perfettamente a questo amato piatto italiano:

Insalate croccanti

Una fresca insalata è il contorno ideale per le lasagne. La sua croccantezza bilancia la morbidezza della pasta e del ripieno, mentre i suoi sapori leggeri contrastano piacevolmente con la ricchezza del piatto. Per un’insalata semplice ma efficace, scegliete della lattuga romana, pomodorini, cetrioli e cipolle rosse tagliate finemente. Condite con un’emulsione di olio d’oliva, aceto balsamico e sale e pepe.

Verdure grigliate o al forno

Le verdure grigliate o al forno sono un altro contorno eccellente per le lasagne. La loro consistenza tenera e leggermente carbonizzata si sposa bene con il sapore intenso della pasta e del ripieno. Inoltre, le verdure forniscono una dose di nutrienti e fibre. Tra le scelte migliori per le verdure grigliate o al forno ci sono i peperoni, le zucchine, le melanzane e i broccoli. Condite le verdure con olio d’oliva, sale e pepe prima di grigliarle o cuocerle in forno.

Altri suggerimenti

Oltre alle insalate e alle verdure grigliate o al forno, ci sono altri contorni che si abbinano bene alle lasagne:

• Pane all’aglio: Il pane all’aglio croccante e saporito è un contorno semplice ma gustoso che completa perfettamente le lasagne.
• Polenta: La polenta cremosa e ricca fornisce una base sostanziosa per le lasagne.
• Funghi saltati: I funghi saltati con aglio ed erbe aromatiche aggiungono un tocco umami alle lasagne.
• Zuppe o minestre leggere: Una zuppa o una minestra leggera, come la minestra di pomodoro o la zuppa di verdure, può essere un contorno nutriente e rinfrescante per le lasagne.

Quando scegliete un contorno per le lasagne, tenete conto del calore del forno. Se state già utilizzando il forno per cuocere le lasagne, potete approfittarne per grigliare o cuocere le verdure. Altrimenti, scegliete contorni che possono essere preparati sul fornello o a temperatura ambiente, come insalate o zuppe.

Abbinando le lasagne con contorni freschi e leggeri, potete creare un pasto equilibrato e soddisfacente che delizierà le vostre papille gustative.