Dove si beve il miglior caffè in Europa?

La cultura del caffè in Danimarca: un viaggio nel cuore dell’Hygge

Nel regno dell’accoglienza e del benessere, noto come Danimarca, il caffè occupa un posto d’onore. Per la maggioranza della popolazione, che consuma dalle 3 alle 4 tazze al giorno, il caffè è più di una semplice bevanda: è un rituale sociale, un momento di piacere e una parte fondamentale dello stile di vita hygge.

Hygge è un concetto danese difficile da tradurre, ma che incarna un senso di intimità, comfort e convivialità. E il caffè è un elemento essenziale per creare questa atmosfera accogliente. Sia che ci si trovi a casa con gli amici, in un accogliente bar all’angolo o in un’elegante caffetteria, condividere una tazza di caffè è un modo per connettersi, rilassarsi e godersi l’attimo presente.

Lo Stempelkande: il segreto per un caffè straordinario

Per apprezzare appieno la cultura del caffè danese, è essenziale conoscere lo Stempelkande, il tradizionale metodo di preparazione del caffè. Questo dispositivo, simile a una pressa francese, è costituito da una caraffa in vetro con un filtro a stantuffo.

Per preparare il caffè con lo Stempelkande, i fondi di caffè macinati vengono aggiunti alla caraffa e ricoperti con acqua calda. Il caffè viene quindi lasciato in infusione per alcuni minuti, fino a quando non raggiunge la concentrazione desiderata. Con una leggera pressione dello stantuffo, i fondi vengono separati dal caffè liquido, che viene poi versato nelle tazze.

Lo Stempelkande produce un caffè ricco, corposo e dal gusto intenso. Il metodo di infusione consente ai fondi di rilasciare tutto il loro sapore, senza lasciare quella nota amara tipica delle altre tecniche di preparazione.

Caffetterie e locali storici

La Danimarca vanta una vasta gamma di caffetterie, dalle accoglienti sale da tè ai locali storici. Ecco alcuni dei luoghi più amati per gustare un caffè eccezionale:

• Kaffehuset a Copenaghen: una venerabile istituzione nota per il suo caffè artigianale e l’atmosfera bohémien.
• The Coffee Collective in diverse località della Danimarca: una caffetteria all’avanguardia che offre tostature di alta qualità e metodi di preparazione innovativi.
• Hviids Vinstue ad Aarhus: un locale storico che serve caffè dal 1917, con un’atmosfera intima e un’ampia selezione di caffè.

Caffè e Hygge

In Danimarca, il caffè non è solo una bevanda, ma uno stile di vita. È un modo per creare momenti di convivialità, rilassarsi e apprezzare le cose semplici della vita. Sia che lo si gusti in casa con i propri cari, in una caffetteria con gli amici o in un locale storico, il caffè è un elemento essenziale per sperimentare la vera essenza dell’Hygge danese.