Quale granita non fa ingrassare?

La Granita Light: un piacere estivo senza sensi di colpa

L’estate è sinonimo di sole, mare e… granita! Questo fresco dessert siciliano, però, spesso viene relegato a piacere proibito per chi presta attenzione alla linea. Ma è davvero così? La verità è che la scelta degli ingredienti può fare la differenza, trasformando la granita da “dolce peccato” a golosa coccola leggera.

La leggenda narra che la granita “che non fa ingrassare” sia un mito. In realtà, non esiste una granita completamente ipocalorica, ma esistono senz’altro opzioni più virtuose rispetto ad altre. La chiave risiede nella semplicità e nella scelta degli ingredienti.

La granita al limone fatta in casa si posiziona senza dubbio tra le varianti meno caloriche. Eliminando zuccheri raffinati e additivi presenti in molti sciroppi industriali, e utilizzando solo succo di limone fresco, acqua e un pizzico di dolcificante naturale come lo sciroppo d’agave o il miele (usati con moderazione!), si può ottenere una granita deliziosamente rinfrescante con un apporto calorico decisamente inferiore rispetto alle alternative confezionate.

La granita alla fragola, così fresca e invitante, può rivelarsi più “pesante” a seconda della preparazione. Una porzione di granita alla fragola preparata con fragole fresche, acqua e una minima quantità di zucchero, si attesta intorno alle 166 kcal, un valore accettabile se consumata con moderazione. Attenzione però: l’aggiunta di panna montata o altri condimenti può far schizzare in alto il conteggio calorico.

Una valida alternativa per contenere le calorie è rappresentata dalle granite preparate con sciroppi senza zuccheri aggiunti. Questi sciroppi, spesso a base di dolcificanti naturali come l’eritritolo o la stevia, permettono di gustare il sapore intenso dei diversi frutti senza l’eccesso di zuccheri raffinati. In questo caso, il contenuto calorico si aggira tra le 100 e le 120 kcal, rendendo la granita un dessert leggero e perfetto per una pausa rinfrescante.

In conclusione, la scelta della granita “light” dipende principalmente dalla ricetta. Privilegiando ingredienti naturali, limitando l’aggiunta di zuccheri e scegliendo sciroppi senza zuccheri aggiunti, è possibile godere di questo gustoso dessert estivo senza eccessivi sensi di colpa. La chiave sta nella consapevolezza e nella moderazione, ingredienti fondamentali per una sana e gustosa alimentazione estiva.