Quali sono gli affettati peggiori?

Gli insaccati da evitare per la salute

Gli insaccati sono una fonte di proteine e grassi, ma alcuni tipi possono essere più dannosi per la salute rispetto ad altri. La lavorazione complessa di certi salumi, che include salatura e affumicatura, può aumentare il rischio di problemi di salute.

Tra gli insaccati considerati meno salutari vi sono:

• Pancetta:
  È ad alto contenuto di grassi saturi e sale, che possono aumentare il rischio di malattie cardiache e ipertensione.

• Wurstel:
  Di solito contengono grandi quantità di grassi saturi, sodio e additivi, che possono contribuire a problemi di salute come l’obesità e le malattie cardiache.

• Prosciutto crudo:
  Anche il prosciutto crudo è ad alto contenuto di sale, che può portare a ipertensione e ritenzione idrica. Contiene inoltre nitriti, che sono stati collegati al cancro.

• Salsiccia:
  Simile al prosciutto crudo, la salsiccia è ricca di sale e grassi saturi. Inoltre, può contenere additivi dannosi come i nitriti.

Il consumo eccessivo di questi insaccati può aumentare il rischio di:

• Malattie cardiache
• Ipertensione
• Cancro
• Obesità

È importante limitare il consumo di questi insaccati e scegliere invece opzioni più salutari, come carne magra, pesce e pollame. Se consumi insaccati, opta per varietà a basso contenuto di sale e grassi.

Ecco alcuni suggerimenti per ridurre l’assunzione di insaccati poco salutari:

• Leggi attentamente le etichette nutrizionali e scegli insaccati con meno sodio, grassi saturi e additivi.
• Cerca insaccati etichettati come “basso contenuto di sodio” o “senza nitriti aggiunti”.
• Scegli insaccati magri, come il tacchino o il pollo.
• Limita il consumo di insaccati e considera di mangiarne solo occasionalmente come parte di una dieta equilibrata.