Quanti caffè escono con 1 kg di caffè in grani?

Quante tazzine di caffè si ottengono da 1 chilogrammo di chicchi di caffè?

La quantità di caffè che si può ottenere da 1 chilogrammo di chicchi varia a seconda di diversi fattori, come il tipo di torrefazione, il metodo di macinatura e il rapporto tra caffè e acqua utilizzato. In generale, si stima che da 1 kg di chicchi di caffè si possano preparare tra le 50 e le 60 tazzine.

Per preparare una singola tazza di caffè, in genere si utilizzano circa 18-20 grammi di chicchi macinati. Ciò significa che un chilogrammo di chicchi di caffè può produrre tra le 250 e le 300 singole dosi.

Tuttavia, il numero esatto di tazzine di caffè che si possono ottenere dipenderà dai seguenti fattori:

• Tipo di tostatura: I chicchi di caffè tostati scuri sono più densi e contengono meno umidità rispetto ai chicchi tostati chiari, quindi produrranno meno tazzine per chilo.
• Metodo di macinatura: I chicchi macinati grossolanamente produrranno meno caffè rispetto ai chicchi macinati finemente, poiché l’acqua li penetrerà più facilmente.
• Rapporto caffè-acqua: Un rapporto maggiore di caffè rispetto all’acqua produrrà un caffè più forte con meno tazzine per chilo.

Considerando questi fattori, si può stimare che 1 chilo di chicchi di caffè possa produrre le seguenti quantità di caffè:

• Chicchi tostati scuri, macinati grossolanamente, rapporto caffè-acqua di 1:12: 50-55 tazzine
• Chicchi tostati scuri, macinati finemente, rapporto caffè-acqua di 1:15: 55-60 tazzine
• Chicchi tostati chiari, macinati grossolanamente, rapporto caffè-acqua di 1:10: 60-65 tazzine
• Chicchi tostati chiari, macinati finemente, rapporto caffè-acqua di 1:12: 65-70 tazzine