Quanto costa 1 kg di Pata Negra?

Quanto costa un chilo di Pata Negra?

La Pata Negra è un prosciutto iberico pregiato, noto per il suo sapore unico e la sua lunga stagionatura. Il suo prezzo dipende da diversi fattori, tra cui il tipo di maiale, la durata della stagionatura e il produttore.

Costo medio di un chilo di Pata Negra

In generale, il prezzo di un chilo di Pata Negra Gran Reserva, stagionato per almeno 42 mesi, si aggira intorno ai 129,00 euro. Questo prosciutto di alta qualità proviene da maiali iberici allevati in libertà e alimentati con ghiande, il che conferisce alla carne un sapore e una consistenza unici.

Fattori che influenzano il prezzo

• Tipo di maiale: La purezza della razza iberica influenza il costo. I maiali 100% iberici sono i più costosi.
• Stagionatura: Più lungo è il periodo di stagionatura, maggiore sarà il prezzo. La stagionatura esalta il sapore e la consistenza del prosciutto.
• Produttore: Anche il produttore influisce sul prezzo. I produttori rinomati con una lunga storia di qualità spesso applicano prezzi più elevati.
• Denominazione di origine: La Pata Negra con denominazione di origine protetta (DOP), come “Dehesa de Extremadura” o “Guijuelo”, ha in genere prezzi più alti.

Varietà di Pata Negra

Esistono diverse varietà di Pata Negra, ognuna con un prezzo diverso:

• Bellota: Il prosciutto più pregiato, proviene da maiali alimentati esclusivamente con ghiande.
• Recebo: I maiali sono alimentati con una combinazione di ghiande e mangimi.
• Cebo: I maiali sono alimentati esclusivamente con mangimi.

Vale la pena il prezzo?

Se sei un amante del prosciutto e apprezzi la qualità e il sapore, allora la Pata Negra vale il prezzo. Tuttavia, se stai cercando un prosciutto più economico, ci sono altre opzioni disponibili.

In definitiva, il costo di un chilo di Pata Negra riflette la sua qualità eccezionale e il lungo processo di produzione. È un prosciutto premium che offre un’esperienza culinaria unica.