Come si calcola la gradazione di alcol?

Calcolo della gradazione alcolica: una guida dettagliata

La gradazione alcolica è una misura della quantità di alcol etilico (etanolo) presente in una bevanda. È solitamente espressa in percentuale di volume (% vol), che indica il numero di millilitri di alcol contenuti in 100 millilitri di bevanda.

Comprendere il calcolo della gradazione alcolica è essenziale per valutare il contenuto di alcol e il conseguente impatto sul consumo e sulla salute.

Formula per la gradazione alcolica

La gradazione alcolica si calcola utilizzando la seguente formula:

Gradazione alcolica (% vol) = (Volume di alcol / Volume totale) x 100

Dove:

• Volume di alcol: si riferisce al volume di alcol etilico puro contenuto nella bevanda, in millilitri (ml).
• Volume totale: si riferisce al volume totale della bevanda, inclusi tutti i liquidi utilizzati nella sua preparazione, in millilitri (ml).

Passi per il calcolo della gradazione alcolica

1. Determinare il volume di alcol

• Utilizzare un densimetro o un alcolometro per misurare la densità della bevanda.
• Fare riferimento a una tabella di conversione densità-alcol per determinare il volume percentuale di alcol.
• Moltiplicare il volume percentuale di alcol per il volume totale della bevanda per ottenere il volume di alcol.

Esempio:

Una bevanda ha una densità di 0,96 g/mL e un volume totale di 500 mL. Secondo la tabella di conversione, la densità di 0,96 g/mL corrisponde a un’alcolicità del 15% vol.
Volume di alcol = 15% vol x 500 mL = 75 mL

2. Calcolare la gradazione alcolica

• Sostituire il volume di alcol e il volume totale nella formula per la gradazione alcolica.

Esempio:

Gradazione alcolica = (75 mL / 500 mL) x 100 = 15% vol

Pertanto, la gradazione alcolica della bevanda è del 15% vol, il che significa che contiene 15 millilitri di alcol etilico puro per ogni 100 millilitri di bevanda.

Considerazioni importanti

• Il calcolo della gradazione alcolica si basa sulla quantità di alcol etilico puro nella bevanda e non include altri tipi di alcol, come il metanolo.
• La gradazione alcolica può variare leggermente a seconda del metodo di misurazione utilizzato.
• È importante ricordare che il consumo di alcol può avere effetti negativi sulla salute e dovrebbe essere consumato con moderazione.