Come viene definito il latte?

Definizione di Latte: Un Alimento Naturale e Intatto

Il latte, un alimento fondamentale per la nutrizione umana, è un liquido bianco prodotto dalle ghiandole mammarie delle femmine dei mammiferi dopo il parto. Secondo la definizione ministeriale, il latte è prodotto dalla secrezione mammaria normale, ottenuto da una o più mungiture, senza alterazioni di alcun tipo. Non contiene alcuna aggiunta o sottrazione.

Questa definizione sottolinea le caratteristiche fondamentali del latte, che lo distinguono da altri prodotti lattiero-caseari:

• naturale e puro: il latte è un alimento non trasformato e non manipolato, che non ha subito alcuna aggiunta o sottrazione.
• secrezione normale: il latte è prodotto dalle ghiandole mammarie come parte del processo naturale dell’allattamento dopo il parto.
• senza alterazioni: il latte deve essere privo di qualsiasi tipo di additivi, conservanti o altri trattamenti che ne alterino la composizione o le proprietà.

In quanto alimento naturale, il latte è una ricca fonte di nutrienti essenziali, tra cui proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali. È un’ottima fonte di calcio, vitamina D e riboflavina, tutti elementi vitali per la salute delle ossa, dei denti e del metabolismo.

La definizione di latte come prodotto intatto e non alterato è importante perché garantisce che il latte che consumiamo sia puro e non contaminato. I consumatori possono essere certi che il latte che acquistano soddisfa gli standard stabiliti e che non è stato modificato in alcun modo.

Comprendere la definizione di latte è essenziale per garantire che consumiamo un alimento sicuro, nutriente e naturale. Scegliendo il latte come parte di una dieta sana, possiamo beneficiare dei suoi numerosi nutrienti e del suo gusto unico.