Hvad betyder chimichanga?

Hvad betyder Chimichanga?

En chimichanga er en populær mexicansk ret, der består af en tortilla fyldt med forskellige ingredienser og stegt i varm olie. Selve ordet “chimichanga” har en spændende etymologi.

Den usikre oprindelse

Oprindelsen af ordet “chimichanga” er ikke endeligt fastlagt. Nogle hævder, at det stammer fra det lokale mexicanske udtryk “chivichanga”, som betyder “tørt kød”. Andre mener, at det kan være en forvanskning af “chimi con chango”, som løst kan oversættes til “fyld med alt”.

Hakket oksekød og mere

Uanset den præcise oprindelse er en chimichanga typisk fyldt med hakket oksekød, chili, salsa, ost og syltede jalapeños. Tortillaen foldes ind over fyldet og steges, indtil den er gyldenbrun og sprød.

En lækker og mættende ret

Chimichangaer er en lækker og mættende ret, der kan nydes på restauranter eller laves derhjemme. De kan serveres med en række forskellige tilbehør, såsom guacamole, creme fraiche og pico de gallo.

Etymologisk fascination

Selv om oprindelsen af ordet “chimichanga” måske altid vil forblive usikker, tilføjer det et strejf af etymologisk fascination til denne populære mexicanske ret. Uanset hvor det stammer fra, er chimichangaen en lækker og ikonisk kulinarisk oplevelse, der er værd at nyde.