Hvor mange danskere spiser kød hver dag?

Kød på tallerkenen: Hvor mange danskere spiser det dagligt?

Det er en sejlivet myte, at danskerne spiser kød til hvert måltid. Men hvor meget kød spiser vi egentlig dagligt? Svaret er mere nuanceret end som så, og det er svært at give et præcist tal på, hvor mange danskere der spiser kød hver eneste dag.

Selvom der findes statistikker over danskernes kødforbrug generelt, er data om dagligt kødindtag mere sparsomme. Undersøgelser viser et generelt fald i kødforbruget over de seneste år, drevet af en stigende bevidsthed om sundhed, klima og dyrevelfærd. Men det betyder ikke nødvendigvis, at færre spiser kød dagligt. Nogle har måske reduceret mængden, mens andre har skiftet til kødfri dage et par gange om ugen. Denne dynamik gør det vanskeligt at fastslå et præcist antal.

En yderligere komplicerende faktor er definitionen af “kød”. Inkluderer det pålæg? Hvad med kød i færdigretter eller små mængder i saucer? Afhængigt af definitionen kan tallene variere betydeligt. En person, der spiser en skive spegepølse på rugbrød om morgenen, vil teknisk set indtage kød dagligt, men deres samlede kødforbrug kan stadig være relativt lavt.

I stedet for at fokusere på et præcist tal, er det måske mere relevant at se på tendenserne. Flexitarisme, vegetarisme og veganisme er i vækst, og flere danskere eksperimenterer med kødfri dage og plantebaserede alternativer. Det er dog sandsynligt, at en betydelig del af befolkningen stadig spiser kød dagligt, om end i varierende mængder og former.

For at få et mere præcist billede af danskernes daglige kødindtag, er der behov for mere specifikke undersøgelser, der tager højde for de nævnte nuancer. Indtil da må vi nøjes med et mere kvalificeret gæt og anerkende, at kødforbruget er et komplekst og dynamisk område. Det er dog klart, at debatten om kød, klima og sundhed har sat sine spor, og at danskernes forhold til kød er under forandring.