Hvor mange kilo kød spiser danskerne om året?

Danskeres kødforbrug: Ca. 52 kg årligt

I 2013 indtog danskerne i gennemsnit 52 kg kød om året, viser tal fra DTU Fødevareinstituttet. Dette tal dækker over både svinekød, oksekød, fjerkræ og andre typer kød. Det bør dog bemærkes, at tallet ikke inkluderer vægttab ved tilberedning.

Forventet mere aktuelle data i 2022

DTU Fødevareinstituttet er i øjeblikket ved at gennemføre en ny undersøgelse for at opdatere disse tal. Undersøgelsen forventes at blive offentliggjort i 2022 og vil give et mere præcist billede af danskernes aktuelle kødforbrug.

Interessante forbrugsmønstre

Ifølge DTU Fødevareinstituttet udgør svinekød den største del af danskernes kødforbrug, efterfulgt af fjerkræ og oksekød. Interessant nok har forbruget af rødt kød, såsom oksekød, været faldende i de seneste år, mens forbruget af fjerkræ er steget.

Sundhedsmæssige implikationer

Kødforbrugets sundhedsmæssige implikationer er et komplekst emne, der stadig debatteres af eksperter. Nogle studier har forbundet højt kødforbrug med en øget risiko for visse kroniske sygdomme, såsom hjerte-kar-sygdomme og kræft. Andre studier tyder dog på, at moderat kødforbrug kan være en del af en sund kost.

Det er vigtigt at bemærke, at DTU Fødevareinstituttets tal kun repræsenterer gennemsnitsforbruget, og at der kan være betydelig variation mellem forskellige befolkningsgrupper. Det er også vigtigt at overveje andre faktorer, såsom tilberedningsmetode og kvaliteten af kødet, når man vurderer de potentielle sundhedsmæssige konsekvenser af kødforbrug.