Hvor meget kaffe til 30 personer?

Kaffe til den store forsamling: Sådan brygger du filterkaffe til 30 personer

Står du over for at skulle brygge kaffe til et større selskab på omkring 30 personer, og er du i tvivl om, hvor meget kaffe du skal bruge? Det er et spørgsmål mange stiller sig selv, når kaffetørstige gæster venter. Svaret er ikke hugget i sten, da det afhænger af flere faktorer, men med denne guide er du godt på vej til at levere en velsmagende kop til alle.

Afstem kaffestyrken med dine gæster:

Den vigtigste overvejelse er, hvor stærk kaffen skal være. Foretrækker dine gæster en mild og let drikkelig kaffe, eller en robust og kraftig variant, der sparker dagen i gang? Derudover spiller størrelsen på kopperne naturligvis også en rolle. En stor kop kræver mere kaffe end en lille espressokop.

En god tommelfingerregel:

Som udgangspunkt kan du regne med, at du skal bruge mellem 360 og 720 gram kaffe til at brygge filterkaffe til 30 personer. Det lyder måske af meget, men husk at der skal brygges mange kopper!

Start konservativt og juster:

Et godt råd er at starte med 480 gram kaffe og brygge den første kande. Smag kaffen til og juster mængden af kaffe i de efterfølgende brygninger, hvis nødvendigt. Det er bedre at starte med en lidt mildere kaffe og tilføje mere kaffe efterfølgende, end at ende med en for stærk og bitter bryg.

Det afgørende vand-kaffe forhold:

Det gyldne vand-kaffe forhold for filterkaffe er omkring 60 gram kaffe per liter vand. Med dette forhold kan du justere op eller ned alt efter dine gæsters præferencer. Husk, at kaffen kan smage forskelligt afhængigt af dine omgivelser.

Den perfekte kop starter med de rigtige bønner:

Uanset hvor præcis du er med mængden af kaffe og vand, vil smagen af kaffen altid afhænge af kvaliteten af bønnerne. Gå efter friskkværnede bønner af god kvalitet. Friskkværnede bønner frigiver nemlig de aromatiske olier, der giver kaffen dens karakteristiske smag og duft. Undgå forkværnet kaffe, da den hurtigt mister sin smag.

Husk også:

• Brug frisk og rent vand: Vandet udgør størstedelen af kaffen, så sørg for at bruge rent og friskt vand.
• Hold kaffen varm: Brug en termokande til at holde kaffen varm uden at brænde den.
• Tænk på tilbehør: Husk sukker, mælk eller fløde, hvis dine gæster foretrækker det.

Med disse tips er du godt rustet til at brygge en velsmagende kaffe til dit selskab. God fornøjelse!