Hvor meget most af 1 kg æbler?

Hvor meget most kan du klemme ud af et kilo æbler? Hemmeligheden ligger i æblet selv!

Drømmer du om friskpresset æblemost, lavet med dine egne hænder? Måske har du en overflod af æbler fra haven, eller du er bare nysgerrig på at forvandle et kilo af de søde frugter til en lækker, gylden drik. Spørgsmålet er: Hvor meget most kan du egentlig forvente at få ud af den indsats?

Det simple svar er, at det afhænger af æblerne! Du kan forvente et mostudbytte på mellem 50% og 70% af æblernes vægt. Det betyder, at hvis du starter med 1 kg æbler, kan du forvente at ende med et sted mellem 0,5 og 0,7 liter friskpresset most.

Men før du jubler og hopper i mostpresseren, er der et par ting, du skal være opmærksom på. For det er ikke bare æbletypen, der spiller en rolle, men også deres tilstand.

Modenhed er nøglen: Ligesom med alt andet i livet, spiller modenhed en stor rolle. Overmodne æbler kan være bløde og svære at presse effektivt, mens umodne æbler måske ikke har udviklet deres fulde saftpotentiale. Det bedste er at ramme det søde punkt – modne, men faste æbler, der er sprængfyldte med saft.

Saftighed frem for alt: Det siger næsten sig selv, men saftigere æbler giver mere most. Tørre og melede æbler vil ganske enkelt ikke give et lige så højt udbytte. Vælg de sorter, der er kendt for deres saftighed, eller dem der føles tunge i forhold til deres størrelse.

Forberedelsen er vigtig: Husk at vaske og skære dine æbler i mindre stykker, før du presser dem. Det gør det lettere for pressen at få fat i al saften. Fjern også kernehusene, da de kan give en bitter smag til mosten.

Konklusion: Selvom 0,5 til 0,7 liter most per kilo æbler er en god tommelfingerregel, skal du huske at se på dine æbler som individer. Vurder deres modenhed og saftighed, og tilpas dine forventninger derefter. Med de rette æbler og lidt tålmodighed, er du godt på vej til at nyde et glas hjemmelavet æblemost! Og husk, selvom udbyttet varierer, er smagen af friskpresset most altid en belønning i sig selv.