Hvor meget frugt og grønt skal man spise om dagen?

Spis dig til et sundere liv: Sådan rammer du de 600 gram frugt og grønt!

Vi hører det igen og igen: frugt og grønt er godt for os. Men hvor meget skal vi egentlig spise om dagen for at mærke den positive effekt? Og er der nogle typer, der er bedre end andre? Svaret er, at et dagligt indtag på minimum 600 gram, fordelt på seks portioner, er et rigtigt godt sted at starte. Men det er ikke ligegyldigt, hvordan du sammensætter dine portioner.

Grøntsager i førersædet:

Selvom frugt smager fantastisk og er fyldt med vitaminer, bør grøntsager være i fokus. De bør udgøre minimum halvdelen af de 600 gram. Grøntsager bidrager nemlig med et bredt spektrum af vitaminer, mineraler og fibre, der er afgørende for vores sundhed.

Grovt er godt:

Når du vælger dine grøntsager, bør du især fokusere på de grove typer. Tænk kål i alle afskygninger (broccoli, rosenkål, grønkål osv.), ærter og rodfrugter som gulerødder, pastinak og rødbeder. Disse grøntsager er sprængfyldte med næringsstoffer og kostfibre, der mætter godt og holder maven glad. Fibrene er ikke kun gode for fordøjelsen, men også med til at stabilisere blodsukkeret og kan endda sænke kolesteroltallet.

Bælgfrugter som bonus:

Ud over de 600 gram frugt og grønt, kan du med fordel inkludere omkring 100 gram tilberedte bælgfrugter i din kost. Linser, bønner og kikærter er fantastiske kilder til protein og fibre, og de kan bruges i et hav af retter – fra salater og supper til gryderetter og dips.

Hvorfor er frugt og grønt så vigtigt?

Ud over de mange vitaminer, mineraler og fibre, indeholder frugt og grønt også masser af antioxidanter. Disse stoffer beskytter vores celler mod skader forårsaget af frie radikaler, som kan bidrage til udviklingen af kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme og kræft.

Sådan får du spist nok:

• Planlæg: Tænk frugt og grønt ind i alle dine måltider.
• Snack smartere: Skift chips og slik ud med frugt og grønt stænger.
• Gør det nemt: Skær grøntsager ud i forvejen og opbevar dem i køleskabet, så de er klar til brug.
• Vær kreativ: Prøv nye opskrifter og find måder at snige grøntsager ind i dine livretter.
• Varier: Spis forskellige farver og typer af frugt og grønt for at få et bredt spektrum af næringsstoffer.

At spise nok frugt og grønt behøver ikke at være en sur pligt. Med lidt planlægning og kreativitet kan du nemt nå de 600 gram om dagen og samtidig nyde lækre og farverige måltider. Det er en investering i din sundhed, som du vil takke dig selv for på sigt!