Pourquoi mon kiwi ne mûrit-il pas ?

Pourquoi mon kiwi ne mûrit-il pas ?

Le kiwi est un fruit subtropical délicieux et nutritif qui est apprécié pour sa chair juteuse et sa saveur acidulée. Cependant, il peut parfois être frustrant lorsque vos kiwis ne semblent pas mûrir malgré vos efforts. Voici quelques raisons courantes pour lesquelles votre kiwi peut ne pas mûrir et des conseils pour accélérer le processus :

1. Choix du kiwi immature :

• Les kiwis doivent être récoltés à maturité, mais pas trop mûrs. Si vous choisissez des kiwis immatures, ils peuvent ne pas mûrir correctement. Recherchez des kiwis fermes mais légèrement souples, avec une peau veloutée et sans meurtrissures.

2. Température de stockage inappropriée :

• Les kiwis mûrissent mieux à des températures comprises entre 18 et 24 degrés Celsius (65 à 75 degrés Fahrenheit). Évitez de stocker les kiwis au réfrigérateur, car les températures froides ralentissent le processus de maturation.

3. Manque d’éthylène :

• L’éthylène est une hormone végétale qui favorise la maturation des fruits. Si votre kiwi n’est pas exposé à l’éthylène, il peut ne pas mûrir. Placez un fruit émettant de l’éthylène, comme une pomme ou une banane, dans le même sac ou bol que le kiwi.

4. Lumière excessive :

• La lumière excessive peut inhiber le processus de maturation. Conservez les kiwis dans un endroit sombre et frais, à l’abri de la lumière directe du soleil.

5. Couche de cire :

• Certains kiwis sont recouverts d’une couche de cire pour prolonger leur durée de conservation. Cette couche de cire peut empêcher l’éthylène d’atteindre le fruit, ralentissant ainsi le processus de maturation. Lavez soigneusement les kiwis avant de les placer dans un endroit chaud pour accélérer le mûrissement.

Conseils pour accélérer le mûrissement :

• Placez les kiwis dans un endroit tiède : Une température ambiante légèrement supérieure à la normale favorisera le processus de maturation.
• Enfermez les kiwis dans un sac en papier : Le papier emprisonnera l’éthylène émis par les fruits, accélérant le mûrissement.
• Ajoutez une pomme ou une banane : Les fruits émettant de l’éthylène aideront à déclencher le processus de maturation des kiwis.

En suivant ces conseils, vous pouvez accélérer le processus de maturation de vos kiwis et profiter de leurs bienfaits nutritifs et de leur délicieuse saveur plus rapidement.