Comment moudre le gros sel ?

Broyer le gros sel à la maison : un guide pratique

Le gros sel est un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines, mais il peut parfois être difficile à trouver sous une forme finement moulue. Si vous n’avez pas de moulin électrique à portée de main, ne vous inquiétez pas, vous pouvez facilement moudre le gros sel à la maison avec des ustensiles simples.

Méthode 1 : Utilisation d’un moulin à café

• C’est la méthode la plus pratique et la plus efficace pour moudre le gros sel.
• Placez le gros sel dans le moulin à café et broyez-le par courtes impulsions de quelques secondes à la fois.
• Évitez de trop le broyer, car cela pourrait le rendre trop fin.

Méthode 2 : Utilisation d’un mortier et d’un pilon

• Cette méthode est plus laborieuse, mais elle donne de bons résultats.
• Placez le gros sel dans le mortier et écrasez-le avec le pilon à l’aide d’un mouvement circulaire.
• Continuez à broyer jusqu’à ce que le sel atteigne la granulométrie souhaitée.

Méthode 3 : Utilisation d’un rouleau à pâtisserie

• Une autre méthode manuelle simple consiste à utiliser un rouleau à pâtisserie.
• Étalez le gros sel sur une surface plane et propre.
• Faites rouler le rouleau à pâtisserie sur le sel jusqu’à ce qu’il soit assez fin.

Conseils supplémentaires

• Pour un sel plus fin, broyez-le plus longtemps.
• Pour un sel plus grossier, broyez-le moins longtemps.
• Conservez le sel moulu dans un récipient hermétique pour éviter l’humidité.

Avantages du gros sel moulu maison

• Vous pouvez contrôler la taille des grains de sel.
• C’est plus économique que d’acheter du sel finement moulu en magasin.
• Il est parfait pour assaisonner les viandes, les légumes et les salades.

En utilisant l’une de ces méthodes simples, vous pouvez facilement moudre le gros sel à la maison et profiter de sa saveur et de sa polyvalence dans vos plats.