Comment faire évaporer l'eau du riz ?

Comment faire évaporer l’eau du riz cuit : un guide étape par étape

Le riz trop humide peut gâcher un délicieux repas. Heureusement, faire évaporer l’excès d’eau du riz cuit est un jeu d’enfant si vous suivez ces étapes simples :

Matériaux :

• Riz cuit
• Casserole
• Couvercle hermétique

Instructions :

1. Réduisez le feu au minimum : Placez la casserole de riz cuit sur la cuisinière et baissez le feu au minimum. Cela permettra une évaporation lente et régulière sans brûler le riz.

2. Couvrez hermétiquement : Utilisez un couvercle bien ajusté pour couvrir la casserole. Cela empêchera l’humidité de s’échapper et accélérera le processus d’évaporation.

3. Laissez mijoter : Laissez le riz mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes. C’est le temps nécessaire pour évaporer l’excès d’eau sans trop cuire le riz.

4. Retirez du feu : Une fois le temps de mijotage écoulé, retirez la casserole du feu. Éteignez la cuisinière et laissez le riz reposer quelques minutes.

5. Fluff et servir : Une fois que la plupart de l’eau s’est évaporée, utilisez une fourchette pour égrainer le riz et le rendre aéré. Vous pouvez maintenant servir votre riz parfaitement cuit et sec.

Conseils supplémentaires :

• Si vous utilisez du riz brun ou sauvage, il peut nécessiter un peu plus de temps pour évaporer l’eau.
• Pour un riz encore plus sec, vous pouvez le laisser reposer à découvert pendant 10 à 15 minutes supplémentaires après l’avoir retiré du feu.
• Si le riz devient trop sec, ajoutez de petites quantités d’eau ou de bouillon et remettez-le sur le feu jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance désirée.

En suivant ces étapes, vous pouvez facilement faire évaporer l’eau du riz cuit et obtenir un riz moelleux et parfaitement cuit à chaque fois.