Comment faire pour diminuer le taux de sel ?

Réduire le taux de sel dans votre alimentation

La consommation excessive de sel est un facteur majeur d’hypertension artérielle, de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Heureusement, il existe des moyens simples de réduire votre consommation de sel et d’améliorer votre santé globale.

Privilégier les aliments frais et non transformés

Les aliments transformés sont souvent riches en sel ajouté, alors que les aliments frais et non transformés sont naturellement pauvres en sodium. Choisissez des fruits, des légumes, des légumineuses et des viandes maigres au lieu de repas surgelés, de conserves et d’aliments préemballés.

Optez pour des produits à faible teneur en sodium

Lorsque vous achetez des produits alimentaires emballés, vérifiez l’étiquette pour la teneur en sodium. Choisissez des produits dont la teneur en sodium est inférieure à 120 mg pour 100 g.

Assaisonnez vos plats avec parcimonie

Il est facile d’ajouter trop de sel à vos repas lors de la cuisson ou à table. Au lieu d’ajouter du sel automatiquement, goûtez d’abord à vos plats et ajoutez-en seulement si nécessaire. Vous pouvez également expérimenter avec d’autres herbes et épices pour rehausser la saveur de vos aliments sans sel.

Éliminez le sel ajouté lors de la cuisson

Lorsque vous cuisinez, évitez d’ajouter du sel à l’eau de cuisson. Le sel peut être absorbé par les aliments et augmenter leur teneur en sodium. Au lieu de cela, assaisonnez vos aliments après la cuisson, lorsque vous pouvez mieux contrôler la quantité de sel que vous ajoutez.

Autres conseils

• Évitez les condiments salés comme la sauce soja, la moutarde et le ketchup.
• Lisez attentivement les étiquettes des médicaments, car certains peuvent contenir du sodium caché.
• Utilisez des substituts de sel à faible teneur en sodium ou du sel marin non raffiné avec modération.

En apportant ces changements simples à votre alimentation, vous pouvez réduire considérablement votre consommation de sel et améliorer considérablement votre santé. N’oubliez pas que la cohérence est essentielle, alors faites de ces pratiques de bonnes habitudes et profitez des bienfaits d’une alimentation pauvre en sel.