Comment humidifier un jambon cuit sec ?

Comment redonner de l’humidité à un jambon cuit sec

Les jambons cuits secs sont délicieux, mais ils peuvent parfois devenir secs et coriaces. Heureusement, il existe un moyen simple de leur redonner de l’humidité et de les rendre plus savoureux. Voici comment procéder :

Matériel :

• Jambon cuit sec
• Film alimentaire ou torchon humide
• Récipient hermétique

Étapes :

1. Enveloppez le jambon : Enveloppez le jambon cuit sec dans plusieurs couches de film alimentaire ou dans un torchon humide.
2. Placez le jambon dans un récipient : Placez le jambon enveloppé dans un récipient hermétique.
3. Réfrigérez : Réfrigérez le jambon pendant au moins 6 heures ou toute une nuit. Cela permettra à l’humidité du film alimentaire ou du torchon de pénétrer dans le jambon.
4. Retirez le film alimentaire ou le torchon : Retirez le film alimentaire ou le torchon du jambon et jetez-le.
5. Servez : Servez le jambon réhydraté immédiatement ou réchauffez-le avant de le servir.

Conseils :

• Pour une saveur optimale, réchauffez le jambon réhydraté dans un four préchauffé à 150 °C pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit chaud à cœur.
• Vous pouvez également utiliser une mijoteuse pour réchauffer le jambon. Placez le jambon dans la mijoteuse avec 1 à 2 tasses d’eau ou de bouillon de poulet et faites-le cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures.
• Pour éviter que le jambon ne se dessèche à nouveau, enveloppez les restes dans du film alimentaire ou du papier d’aluminium et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

En suivant ces étapes simples, vous pouvez facilement redonner de l’humidité à un jambon cuit sec et le rendre aussi délicieux que lorsqu’il était frais. Bon appétit !