Pourquoi mettre du gros sel sur la plancha ?

Pourquoi utiliser du gros sel sur une plancha ?

Une plancha est un appareil de cuisson de plus en plus populaire, réputé pour sa capacité à saisir et à cuire les aliments uniformément. Cependant, certains aliments délicats, comme le poisson, peuvent adhérer à la surface chaude de la plancha, rendant la cuisson et le nettoyage difficiles.

C’est là qu’intervient le gros sel. Voici les avantages de son utilisation sur une plancha :

Formation d’une couche protectrice

Lorsqu’il est réparti sur la surface de la plancha, le gros sel crée une barrière physique entre les aliments et la surface chaude. Cette couche protectrice empêche les aliments d’adhérer à la plancha, facilitant ainsi la cuisson.

Prévention de la carbonisation

La chaleur élevée de la plancha peut rapidement carboniser les aliments délicats. Le gros sel absorbe l’humidité des aliments, ce qui les empêche de brûler ou de se carboniser. En conséquence, les aliments conservent leur tendreté et leur saveur.

Facilite le nettoyage

En empêchant les aliments d’adhérer à la plancha, le gros sel rend le nettoyage beaucoup plus facile. Une fois la cuisson terminée, il suffit de balayer le gros sel et les résidus alimentaires. Cela permet d’économiser du temps et de garder la plancha propre.

Conservation de la plancha

Le fait de recouvrir la plancha de gros sel la protège des rayures et de l’usure. Le sel agit comme un agent abrasif doux, éliminant les résidus d’aliments sans endommager la surface de la plancha. Cela garantit une longue durée de vie à votre précieux appareil.

Préparation optimale des plats

En utilisant du gros sel sur votre plancha, vous pouvez préparer des plats parfaitement cuits. Les aliments glissent facilement sur la surface protégée, ce qui garantit une cuisson uniforme et permet d’obtenir des résultats professionnels.

Comment utiliser le gros sel sur une plancha

Pour utiliser efficacement le gros sel sur une plancha, suivez ces étapes :

• Préchauffez la plancha à la température désirée.
• Saupoudrez généreusement du gros sel sur toute la surface de cuisson.
• Placez les aliments sur la plancha et faites-les cuire comme d’habitude.
• Une fois la cuisson terminée, balayez le gros sel et les résidus alimentaires.

En intégrant le gros sel à votre routine de cuisson sur plancha, vous pouvez simplifier la préparation des repas, préserver votre plancha et garantir des résultats optimaux pour vos plats préférés.