Quels légumes peut-on planter au mois de novembre ?

Les légumes à planter au mois de novembre pour une récolte hivernale

Malgré l’arrivée de l’hiver, il est encore possible de planter certains légumes pour une récolte hivernale savoureuse. Voici une liste de légumes qui peuvent être plantés au mois de novembre :

• Ail : L’ail est un légume facile à cultiver qui se plaît dans les sols bien drainés et ensoleillés. Plantez les gousses d’ail à environ 10 cm de profondeur et à 15 cm d’intervalle.

• Carottes : Les carottes préfèrent les sols meubles et bien ameublis. Semez les graines à environ 0,5 cm de profondeur et à 5 cm d’intervalle. Éclaircissez les plantules à 10 cm d’intervalle lorsque elles ont atteint quelques centimètres de hauteur.

• Choux : Les choux sont une culture de temps froid qui se décline en plusieurs variétés, notamment le chou frisé, le chou de Bruxelles et le chou pommé. Plantez les jeunes plants à environ 30 cm d’intervalle dans un sol riche en matière organique.

• Fèves : Les fèves sont des légumineuses qui peuvent être plantées à la fin de l’automne pour une récolte printanière. Semez les graines à environ 5 cm de profondeur et à 20 cm d’intervalle dans un sol bien drainé.

• Laitues d’hiver : Les laitues d’hiver sont des variétés résistantes au froid qui peuvent être cultivées toute l’année. Plantez les jeunes plants à environ 20 cm d’intervalle dans un sol bien drainé et riche en matière organique.

• Mâche : La mâche est une petite salade verte qui se plaît dans les sols frais et humides. Semez les graines à la volée et éclaircissez les jeunes plants à 5 cm d’intervalle.

• Pois : Les pois peuvent être plantés au mois de novembre pour une récolte printanière. Semez les graines à environ 2 cm de profondeur et à 10 cm d’intervalle dans un sol bien drainé.

En plantant ces légumes au mois de novembre, vous pouvez profiter d’une récolte hivernale fraîche et savoureuse, même lorsque le temps est froid.