Comment dit-on salicorne en anglais ?

Salicorne : une plante côtière aux noms variés

La salicorne, une plante succulente poussant le long des littoraux, possède plusieurs appellations en anglais. Cet article vous dévoile les différentes façons de désigner cette plante marine comestible dans la langue de Shakespeare.

Samphire

L’appellation la plus courante pour la salicorne en anglais est “samphire”. Ce terme trouve ses racines dans le mot français “sampire”, qui dérive du latin “salem asperum”, signifiant “sel rugueux”. Il fait référence à la salinité élevée et à la texture légèrement rugueuse de la plante.

Sea asparagus

Un autre nom populaire pour la salicorne est “sea asparagus”. Cette désignation fait écho à l’apparence de la plante, qui rappelle celle des tiges d’asperges. Ses pousses vertes et tendres sont effectivement consommées comme des asperges.

Glasswort

“Glasswort” est une autre appellation anglaise pour la salicorne. Ce terme provient de l’aspect translucide et cassant de ses tiges lorsqu’elles sont séchées. La plante était autrefois utilisée pour la fabrication du verre.

Pickleweed

Aux États-Unis, la salicorne est également connue sous le nom de “pickleweed”. Cette désignation est due à l’utilisation de la plante marinée dans la préparation de cornichons. Son goût salé et acidulé apporte une touche piquante aux condiments.

Nom scientifique

Le nom scientifique de la salicorne est Salicornia. Ce genre botanique regroupe plusieurs espèces de plantes halophiles, c’est-à-dire adaptées aux environnements salins.

Conclusion

La salicorne, une plante côtière aux propriétés culinaires intéressantes, possède plusieurs noms en anglais. “Samphire”, “sea asparagus”, “glasswort” et “pickleweed” sont autant d’appellations qui témoignent de la diversité de ses utilisations et de son importance écologique.