Comment savoir si le bicarbonate de soude est alimentaire ?

Comment identifier le bicarbonate de soude alimentaire

Le bicarbonate de soude est un ingrédient polyvalent utilisé pour la cuisson, le nettoyage et d’autres fins. Cependant, il existe deux types de bicarbonate de soude disponibles sur le marché : le bicarbonate de soude alimentaire et le bicarbonate de soude technique. Il est essentiel de savoir distinguer les deux pour garantir une utilisation sûre. Voici comment identifier le bicarbonate de soude alimentaire :

Emballage

• Recherche de mentions spécifiques : Recherchez les mentions “bicarbonate alimentaire” ou “bicarbonate de soude alimentaire” sur l’emballage.
• Éviter les mentions techniques : Si l’emballage indique “bicarbonate de soude technique” ou “bicarbonate de sodium”, il s’agit d’une variété non comestible.

Couleur et texture

• Couleur blanche et poudreuse : Le bicarbonate de soude alimentaire est généralement d’un blanc éclatant et a une texture poudreuse.
• Couleur jaune ou grise : Le bicarbonate de soude technique peut avoir une teinte jaune ou grise et une texture plus grossière.

Utilisations

• Cuisson : Le bicarbonate de soude alimentaire est utilisé comme agent levant dans les produits de boulangerie.
• Nettoyage : Le bicarbonate de soude technique est couramment utilisé comme nettoyant domestique abrasif.

Coûts :

• Plus cher : Le bicarbonate de soude alimentaire est généralement plus cher que la variété technique.

Dangerosité

• Consommation dangereuse : Le bicarbonate de soude technique peut être dangereux à consommer, car il peut entraîner des problèmes gastro-intestinaux.
• Inhalation : L’inhalation de bicarbonate de soude technique peut irriter les voies respiratoires.

Conclusion :

En vérifiant attentivement l’emballage et en étant conscient de la couleur, de la texture, des utilisations et des dangers, vous pouvez facilement identifier le bicarbonate de soude alimentaire. En utilisant la bonne variété pour la tâche appropriée, vous pouvez assurer votre sécurité et profiter des nombreux avantages du bicarbonate de soude. N’oubliez pas que le bicarbonate de soude technique ne doit jamais être consommé.