Comment savoir si les crevettes ont tourné ?

Comment savoir si les crevettes ont tourné ?

Les crevettes sont un aliment délicieux et polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats. Cependant, il est important de savoir comment identifier les crevettes qui ont tourné pour éviter les maladies d’origine alimentaire.

Voici quelques signes indiquant que les crevettes ont tourné :

• Odeur désagréable : Les crevettes fraîches ont une légère odeur d’océan. Si elles dégagent une odeur âcre ou ammoniaquée, elles ont probablement tourné.
• Texture visqueuse : Les crevettes fraîches ont une carapace ferme et craquante. Si la carapace est molle, collante ou gluante, elles ont probablement tourné.
• Changement de couleur : Les crevettes fraîches sont généralement d’une couleur blanche ou rose pâle. Si elles sont devenues grises, brunes ou noires, elles ont probablement tourné.
• Présence de moisissure : Tout signe de moisissure sur les crevettes est un signe clair qu’elles ont tourné.
• Yeux troubles : Les crevettes fraîches ont des yeux clairs et brillants. Si leurs yeux sont troubles ou laiteux, elles ont probablement tourné.
• Queue courbée : Les crevettes fraîches ont une queue droite. Si la queue est courbée, cela indique qu’elles ont commencé à se gâter.

Si vous remarquez l’un de ces signes, il est préférable de jeter les crevettes. Ne les consommez pas, car elles peuvent contenir des bactéries nocives qui peuvent provoquer des maladies.

Conseils pour conserver les crevettes fraîches :

• Réfrigérez les crevettes dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours.
• Congelez les crevettes dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois.
• Décongelez les crevettes au réfrigérateur pendant la nuit ou sous l’eau froide avant de les utiliser.