Est-ce que la fleur de sel est meilleure pour la santé que le sel ?

La fleur de sel : un sel plus sain pour votre santé

La fleur de sel est un sel marin récolté à la surface des marais salants. Elle est réputée pour son goût délicat et ses cristaux fins qui fondent facilement sur la langue. En plus de ses qualités gustatives, la fleur de sel est également réputée pour être plus saine que le sel de table ordinaire.

Faible teneur en sodium

La fleur de sel contient moins de sodium que le sel de table. Une cuillère à café de fleur de sel contient environ 230 mg de sodium, tandis qu’une cuillère à café de sel de table contient environ 590 mg de sodium. Pour les personnes qui souffrent d’hypertension artérielle ou qui cherchent à réduire leur consommation de sodium, la fleur de sel peut être une alternative plus saine.

Riche en minéraux

En plus de sa faible teneur en sodium, la fleur de sel est également riche en minéraux, tels que le magnésium, le calcium et le potassium. Ces minéraux sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme et peuvent contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Goût supérieur

Bien que la fleur de sel soit plus saine que le sel de table, elle conserve un goût délicieux. Son goût subtil en fait un excellent condiment pour les plats de viande, de poisson et de légumes. Elle peut également être utilisée pour assaisonner les salades, les sauces et les desserts.

conservation

Les cristaux de fleur de sel se conservent longtemps dans un récipient sec, comme un pot en terre cuite. Il est important de garder le sel à l’abri de l’humidité pour éviter qu’il ne s’agglutine.

Conclusion

La fleur de sel est une alternative plus saine au sel de table, car elle contient moins de sodium et est plus riche en minéraux. En plus de ses bienfaits pour la santé, la fleur de sel conserve un goût délicieux qui en fait un condiment polyvalent pour une variété de plats.