Est-ce qu'il y a de l'iode dans les crevettes ?

La teneur en iode des crevettes : un apport essentiel pour la santé

L’iode est un oligo-élément indispensable au bon fonctionnement de la thyroïde, une glande endortine responsable de la production d’hormones essentielles à la régulation métabolique et à la croissance. Une carence en iode peut entraîner des troubles thyroïdiens, notamment l’hypothyroïdie, qui se caractérise par une production réduite d’hormones thyroïdiennes.

Les crevettes sont une excellente source d’iode. Une portion de 100 grammes de crevettes cuites fournit environ 90 microgrammes d’iode, soit plus de 50 % de l’apport quotidien recommandé pour les adultes. L’iode présent dans les crevettes est facilement absorbé par l’organisme, ce qui en fait une source précieuse de cet oligo-élément essentiel.

Autres nutriments bénéfiques dans les crevettes

Outre l’iode, les crevettes sont également riches en d’autres nutriments importants, notamment :

• Zinc : Le zinc est un minéral essentiel pour le système immunitaire, la cicatrisation des plaies et le développement cellulaire.
• Sélénium : Le sélénium est un antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
• Vitamine B12 : La vitamine B12 est essentielle à la production de globules rouges et à la santé du système nerveux.
• Protéines : Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres, essentielles à la croissance musculaire, à la réparation des tissus et à la production d’hormones.

Conclusion

Les crevettes constituent une source alimentaire riche en iode, un oligo-élément essentiel pour le bon fonctionnement de la thyroïde. Elles fournissent également une quantité importante de zinc, de sélénium, de vitamine B12 et de protéines. L’inclusion régulière de crevettes dans un régime alimentaire équilibré peut contribuer à garantir un apport suffisant de ces nutriments vitaux.