Quel est le fruit le plus riche en iode ?

Le rôle essentiel de l’iode pour la santé

L’iode est un minéral essentiel pour la santé humaine, jouant un rôle crucial dans la production des hormones thyroïdiennes. Ces hormones régulent de nombreux processus vitaux, notamment la croissance, le métabolisme et la fonction cognitive.

Les meilleures sources alimentaires d’iode

Les fruits ne sont généralement pas de bonnes sources d’iode. En fait, le fruit le plus riche en iode, la prune, n’en contient qu’une quantité négligeable.

Pour garantir un apport suffisant en iode, il est recommandé de privilégier les aliments suivants :

• Aliments marins : Le poisson, les crustacés et les algues sont d’excellentes sources d’iode.
• Produits laitiers : Le lait, le yaourt et le fromage contiennent de l’iode ajouté ou naturellement présent.
• Sel iodé : L’utilisation de sel iodé est un moyen simple d’augmenter l’apport en iode.

Carence en iode : quelles conséquences ?

Une carence en iode peut entraîner diverses affections, notamment :

• Goitre : Gonflement de la thyroïde
• Hypothyroïdie : Fonction thyroïdienne sous-active
• Problèmes de développement : Chez les enfants, une carence en iode peut affecter la croissance et le développement cognitif.

Apport quotidien recommandé

L’apport quotidien recommandé en iode varie en fonction de l’âge et du statut physiologique. Voici les recommandations générales :

• Adultes : 150 microgrammes
• Femmes enceintes et allaitantes : 200-220 microgrammes
• Enfants de 1 à 8 ans : 90-120 microgrammes

Conclusion

Bien que les fruits ne soient pas des sources importantes d’iode, il est essentiel de consommer des aliments riches en iode pour maintenir une fonction thyroïdienne optimale et prévenir les conséquences néfastes d’une carence. Les aliments marins, les produits laitiers et le sel iodé constituent des sources fiables d’iode. En veillant à un apport suffisant en iode, vous pouvez soutenir la santé globale et le bien-être de votre corps.