Où stocker les kiwis ?

Où stocker les kiwis pour une dégustation optimale ?

Les kiwis Zespri Green, ces fruits juteux et savoureux, demandent un stockage adéquat pour préserver leur fraîcheur et leur saveur. Voici les meilleures pratiques pour conserver vos kiwis et les déguster en toute occasion.

Conservation au réfrigérateur :

La méthode la plus courante et efficace pour maintenir la fraîcheur des kiwis est le réfrigérateur. Placez les kiwis, non lavés, dans un bac ou un tiroir dédié aux fruits et légumes. Cette technique assure une meilleure conservation, leur permettant de rester frais jusqu’à deux semaines. Évitez de les stocker à proximité de fruits émettant beaucoup d’éthylène, comme les pommes ou les bananes, qui pourraient accélérer leur mûrissement et leur détérioration.

Conservation au congélateur :

Pour une conservation prolongée, le congélateur est une option idéale. Avant de les congeler, il est important de les laver et de les peler. Puis, découpez-les en quartiers ou en tranches selon vos besoins. Placez-les ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et congelez-les quelques heures. Une fois congelés, transvasez-les dans un récipient hermétique pour une meilleure conservation. Cette méthode vous permettra de déguster des kiwis savoureux toute l’année. N’oubliez pas de les décongeler lentement au réfrigérateur pour une meilleure texture et un goût optimal.

Conseils supplémentaires :

• Évitez le contact avec l’humidité: Si vous conservez les kiwis à température ambiante, faites en sorte de les protéger de l’humidité excessive.
• Sélectionnez des kiwis fermes et mûrs: Privilégiez des fruits fermes au toucher, mais pas trop durs, qui indiquent un bon niveau de maturité. Évitez les kiwis mous ou présentant des signes de détérioration.
• Conservez-les à l’abri de la lumière directe: La lumière peut accélérer le processus de détérioration des kiwis.

En suivant ces recommandations, vous pourrez profiter de vos kiwis Zespri Green dans toute leur fraîcheur et leur saveur, que ce soit pour une dégustation immédiate ou pour une conservation à plus long terme.