Quel fromage quand on fait de l'hypertension ?

Fromages adaptés aux personnes hypertendues

L’hypertension artérielle, une condition caractérisée par des niveaux de pression artérielle élevés, nécessite une alimentation saine pour la contrôler. Le fromage, un aliment apprécié par beaucoup, peut être consommé avec modération par les personnes hypertendues, mais le choix du fromage est crucial.

Fromages à privilégier

• Emmental: Ce fromage suisse à pâte dure contient une faible teneur en sel et est riche en calcium, essentiel pour maintenir une tension artérielle saine.
• Mozzarella: Connue pour sa texture crémeuse, la mozzarella est relativement faible en sel et peut être utilisée dans diverses recettes.
• Ricotta: Ce fromage frais italien à pâte molle est une bonne source de protéines et contient peu de sel.
• Parmesan: Un fromage à pâte dure italien emblématique, le parmesan est riche en calcium et faible en sel, ce qui en fait un choix judicieux.

Fromages à consommer avec modération

• Halloumi: Ce fromage chypriote semi-dur est riche en sel et doit être consommé avec parcimonie.
• Fromages à pâte persillée: Le Roquefort, le Gorgonzola et d’autres fromages à pâte persillée contiennent des niveaux élevés de sel et de graisses saturées.
• Feta: Ce fromage grec à saumure est également riche en sel et doit être consommé avec modération.
• Fromages à pâte fondue: Les fromages fondus comme la Vache qui rit, contiennent du sodium ajouté et doivent être consommés occasionnellement.

Recommandations

• Limitez votre consommation de fromage à une ou deux portions par semaine.
• Optez pour des fromages à faible teneur en sel.
• Évitez les fromages à pâte persillée, la feta et les fromages à pâte fondue.
• Lisez attentivement les étiquettes nutritionnelles des fromages avant de les acheter.
• Consultez un diététicien ou un cardiologue pour obtenir des conseils personnalisés sur la consommation de fromage.

En respectant ces recommandations, les personnes hypertendues peuvent profiter d’une consommation modérée de fromage tout en maintenant une tension artérielle saine.