Quelle est la limite de sel par jour ?

Limite de consommation de sel quotidienne recommandée par l’OMS

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande une consommation maximale de 5 grammes de sel par jour pour les adultes et de 2 grammes pour les enfants. Cette recommandation est basée sur des preuves scientifiques démontrant que des apports élevés en sel peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires, telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Consommation réelle de sel dans la région étudiée

Cependant, la consommation réelle de sel dans la région étudiée dépasse largement les recommandations de l’OMS. Les études ont révélé que la consommation oscille entre 8 et 19 grammes par jour, ce qui représente une quantité significativement plus élevée que le maximum recommandé.

Sources courantes de sel dans l’alimentation

Le sel est présent dans de nombreux aliments, notamment :

• Aliments transformés (par exemple, les repas surgelés, les conserves, les mélanges d’épices)
• Produits laitiers (par exemple, le fromage, le yaourt)
• Viandes transformées (par exemple, le bacon, les saucisses)
• Pain
• Aliments salés (par exemple, les chips, les noix salées)

Effets sur la santé d’une consommation excessive de sel

Une consommation excessive de sel peut avoir des effets néfastes sur la santé, notamment :

• Hypertension artérielle
• Maladie cardiaque
• Accident vasculaire cérébral
• Maladie rénale
• Ostéoporose

Réduire la consommation de sel

Il est essentiel de réduire la consommation de sel pour améliorer la santé globale. Voici quelques conseils pour réduire votre apport en sel :

• Limitez les aliments transformés et les produits prêts à l’emploi.
• Préparez davantage vos repas à la maison et utilisez des herbes et des épices au lieu du sel pour assaisonner.
• Lisez attentivement les étiquettes des aliments et choisissez des produits à faible teneur en sodium.
• Évitez les aliments salés comme les chips et les noix salées.
• Sortez progressivement le sel de table de vos repas.

En suivant ces conseils, vous pouvez réduire votre consommation de sel et améliorer votre santé globale. N’oubliez pas de consulter votre médecin si vous avez des inquiétudes concernant votre apport en sel ou si vous souffrez d’hypertension artérielle ou d’autres problèmes de santé liés à la consommation de sel.