Quelle matière grasse utiliser quand on a du cholestérol ?
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Quelle matière grasse utiliser quand on a du cholestérol ?
Pour les personnes souffrant de cholestérol élevé, le choix des matières grasses est crucial. Voici un guide pour vous aider à faire des choix éclairés :
Privilégiez les acides gras mono-insaturés
Ces acides gras bénéfiques contribuent à réduire le cholestérol LDL, dit “mauvais” cholestérol. On les trouve dans :
- Huile d’olive : La meilleure source d’acides gras mono-insaturés. Utilisez-la dans les vinaigrettes, les sauces et pour la cuisson.
- Avocats : Riches en acides gras mono-insaturés et en potassium, qui favorise la santé cardiovasculaire.
- Oléagineux : Les amandes, les noix, les cajous et les noisettes sont d’excellentes sources d’acides gras mono-insaturés. Consommez-les avec modération.
Limitez les acides gras saturés
Ces acides gras augmentent le cholestérol LDL. On les trouve principalement dans :
- Produits animaux : Viande rouge, volaille avec peau, produits laitiers entiers
- Certaines huiles végétales : Huile de palme, huile de noix de coco
Évitez les acides gras trans
Ces acides gras artificiels sont particulièrement nocifs pour la santé cardiaque. On les trouve dans :
- Aliments transformés : Pâtisseries, biscuits, produits de boulangerie industrielle
- Margarines dures : Certaines margarines contiennent encore des acides gras trans. Vérifiez l’étiquette.
Autres conseils
- Faites cuire vos aliments au lieu de les frire : La friture ajoute des graisses saturées et trans.
- Choisissez des viandes maigres : Évitez les viandes grasses et optez pour des options comme le poulet sans peau ou le poisson.
- Limitez la consommation de produits laitiers entiers : Choisissez des options faibles en gras ou sans gras.
- Lisez attentivement les étiquettes : Vérifiez les teneurs en graisses saturées, trans et mono-insaturées.
En suivant ces conseils, vous pouvez faire des choix de matières grasses sains qui contribueront à réduire votre cholestérol et à améliorer votre santé cardiovasculaire globale.
#Cholesterol#Matière Grasse#SantéCommentez la réponse:
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