Quelle quantité d’iode contient une crevette ?

Crevettes et iode : une source à considérer, mais pas suffisante

L’iode est un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde, glande régulant de nombreux processus métaboliques. Si le sel iodé est souvent cité comme la principale source d’iode, certains aliments comme les produits de la mer contribuent également à nos apports. Qu’en est-il des crevettes ?

Les crevettes contiennent effectivement de l’iode, mais en quantité relativement modeste. On estime qu’une portion de 100 grammes de crevettes apporte environ 35 microgrammes d’iode. Ce chiffre peut varier légèrement en fonction de l’espèce de crevette, de son origine et de son mode d’élevage.

Comparé aux besoins journaliers recommandés, cet apport est relativement faible. Pour un adulte, l’apport nutritionnel conseillé en iode est de 150 microgrammes afin d’assurer une fonction thyroïdienne optimale et prévenir l’hypothyroïdie. Ce besoin augmente pendant la grossesse et l’allaitement, atteignant 250 microgrammes par jour pour répondre aux besoins du fœtus ou du nourrisson.

Consommer 100 grammes de crevettes ne couvre donc qu’environ 23% des besoins journaliers en iode d’un adulte et environ 14% des besoins d’une femme enceinte. Il est donc clair que les crevettes, bien qu’étant une source d’iode, ne peuvent à elles seules combler les besoins de l’organisme.

Intégrer des crevettes à son alimentation est bénéfique pour la santé grâce à leur apport en protéines, en acides gras oméga-3 et en divers minéraux. Cependant, pour un apport adéquat en iode, il est important de diversifier ses sources. Le sel iodé reste la source principale, mais d’autres aliments comme les poissons marins (cabillaud, merlu), les algues, les produits laitiers et les œufs peuvent également contribuer à couvrir les besoins.

En cas de doute sur vos apports en iode, n’hésitez pas à consulter un professionnel de la santé ou un nutritionniste. Il pourra évaluer votre situation et vous conseiller sur les meilleures stratégies pour optimiser votre alimentation et garantir un apport suffisant en iode, élément essentiel à votre bien-être.