Quelles sont les viandes les plus riches en protéines ?

Les viandes les plus riches en protéines

Les protéines sont essentielles à une alimentation saine. Elles contribuent au développement musculaire, à la réparation des tissus et à la production d’hormones. Parmi les nombreuses sources de protéines disponibles, la viande est l’une des plus riches.

Voici une liste des viandes les plus riches en protéines :

• Bœuf rôti : 29,1 g/100 g
• Volaille rôtie : 28,9 g/100 g
• Saumon fumé : 23 g/100 g
• Œufs cuits : 13 g/100 g

Bœuf rôti

Le bœuf rôti est une excellente source de protéines maigres. Une portion de 100 g de bœuf rôti contient 29,1 g de protéines, ce qui représente environ 58 % de l’apport quotidien recommandé en protéines. Le bœuf rôti est également riche en fer, en zinc et en vitamines B.

Volaille rôtie

La volaille rôtie, comme le poulet ou la dinde, est une autre excellente source de protéines maigres. Une portion de 100 g de volaille rôtie contient 28,9 g de protéines, soit environ 58 % de l’apport quotidien recommandé. La volaille rôtie est également riche en sélénium, en phosphore et en niacine.

Saumon fumé

Le saumon fumé est une source exceptionnelle de protéines et d’acides gras oméga-3. Une portion de 100 g de saumon fumé contient 23 g de protéines, soit environ 46 % de l’apport quotidien recommandé. Le saumon fumé est également riche en vitamines D, B12 et en sélénium.

Œufs cuits

Les œufs sont une source polyvalente de protéines. Un œuf cuit contient 13 g de protéines, soit environ 26 % de l’apport quotidien recommandé. Les œufs sont également riches en vitamines A, D et E, ainsi qu’en choline.

Il est important de noter que la quantité de protéines contenue dans les viandes peut varier en fonction de facteurs tels que le type de viande, le mode de cuisson et la teneur en graisse. Il est toujours préférable de choisir des viandes maigres, cuites de manière saine, comme le rôtissage ou le grillage, pour maximiser l’apport en protéines et minimiser les graisses saturées.