Quels aliments sont riches en sel ?

Aliments riches en sel : Les hash browns, un exemple surprenant

Le sel, un nutriment essentiel pour le corps humain, peut également être consommé en excès, ce qui entraîne des problèmes de santé tels que l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques. Pour maintenir une santé optimale, il est important de surveiller sa consommation de sel et de choisir des aliments à faible teneur en sodium.

Un aliment souvent négligé comme étant riche en sel est le hash brown. Ces galettes de pommes de terre râpées frites sont un accompagnement populaire pour le petit-déjeuner, mais elles contiennent des quantités surprenantes de sodium. Pour 100 g, les hash browns apportent 518 mg de sodium, soit 21 % de l’apport journalier recommandé.

Outre leur forte teneur en sodium, les hash browns sont également riches en calories et en graisses. Avec 326 calories et 22 g de lipides pour 100 g, ils ne sont pas le choix le plus sain pour un petit-déjeuner équilibré. Ils fournissent cependant des glucides, des fibres et certaines vitamines B.

Autres aliments riches en sel

Les hash browns ne sont pas le seul aliment à teneur élevée en sel. D’autres aliments courants riches en sodium comprennent :

• Soupes en conserve
• Charcuterie
• Fromages transformés
• Plats cuisinés congelés
• Cornichons
• Sauces
• Chips

Importance de limiter la consommation de sel

Une consommation excessive de sel peut entraîner divers problèmes de santé, notamment :

• Hypertension artérielle
• Maladies cardiaques
• AVC
• Ostéoporose
• Cancer de l’estomac

Pour réduire votre consommation de sel, voici quelques conseils :

• Lisez attentivement les étiquettes alimentaires et choisissez des aliments à faible teneur en sodium.
• Utilisez des herbes et des épices pour assaisonner vos repas au lieu du sel.
• Évitez les aliments transformés et les plats cuisinés.
• Cuisinez plus souvent à la maison, où vous pouvez contrôler la quantité de sel ajoutée.
• Retirez le sel de table de la table.

En surveillant votre consommation de sel et en choisissant des aliments à faible teneur en sodium, vous pouvez prendre des mesures pour protéger votre santé et réduire le risque de maladies chroniques.