Quels sont les aliments à éviter quand on a trop de calcium ?

Aliments à éviter pour une alimentation faible en calcium

Le calcium est un minéral essentiel pour la santé des os, des dents et des muscles. Il est donc important de maintenir un apport adéquat en calcium dans votre alimentation. Cependant, certains aliments peuvent interférer avec l’absorption du calcium, entraînant une carence.

Produits laitiers enrichis

Bien que les produits laitiers soient généralement une bonne source de calcium, ceux qui sont enrichis, tels que le lait et le yaourt, peuvent en réalité réduire l’absorption du calcium. L’enrichissement en vitamine D, utilisé pour améliorer l’absorption du calcium, peut avoir l’effet inverse dans ce cas.

Aliments riches en sodium

Une alimentation riche en sodium, comme le pain, le fromage et la charcuterie, peut nuire à l’équilibre calcique. Le sodium favorise l’élimination du calcium dans les urines, entraînant une diminution des niveaux de calcium dans le corps.

Épinards et autres légumes verts à feuilles

Les épinards, le chou frisé et autres légumes verts à feuilles contiennent de l’acide oxalique, qui se lie au calcium et en empêche l’absorption. Bien que ces légumes soient riches en autres nutriments, il est important de les consommer avec modération pour éviter les carences en calcium.

Aliments contenant de l’acide phytique

L’acide phytique, présent dans les céréales complètes, les légumineuses et les noix, peut également se lier au calcium et réduire son absorption. Bien que ces aliments soient nutritifs, il est conseillé de les cuire ou de les faire tremper avant de les consommer pour réduire la teneur en acide phytique.

Boissons gazeuses

Les boissons gazeuses contiennent de l’acide phosphorique, qui peut interférer avec l’absorption du calcium. La consommation excessive de ces boissons peut entraîner une carence en calcium.

En résumé, il est important d’éviter les aliments suivants pour maintenir un apport adéquat en calcium :

• Produits laitiers enrichis
• Aliments riches en sodium
• Épinards et autres légumes verts à feuilles
• Aliments contenant de l’acide phytique
• Boissons gazeuses

Privilégiez les aliments frais, riches en calcium, tels que les légumes crucifères, les amandes, les graines de chia et les sardines. Réduisez également votre apport en sel pour une meilleure absorption du calcium.