Quels sont les poissons blancs ?

Qu’est-ce qu’un poisson blanc ?

Le terme “poisson blanc” désigne un groupe diversifié d’espèces de poissons d’eau douce appartenant principalement à la famille des cyprinidés. Ces poissons sont généralement de petite taille, avec des écailles argentées ou blanchâtres.

Liste des poissons blancs courants

Les espèces de poissons blancs les plus courantes comprennent :

• Vandoise (Leuciscus leuciscus)
• Barbeau commun (Barbus barbus)
• Bouvière (Rhodeus amarus)
• Brème (Abramis brama)
• Carpe (Cyprinus carpio)
• Carassin (Carassius carassius)
• Chevesne (Squalius cephalus)

Caractéristique distinctive

Contrairement à la croyance populaire, la couleur argentée ou blanchâtre n’est pas une caractéristique définitive des poissons blancs. Certaines espèces, comme le barbeau commun, ont des teintes allant du brun au doré. La caractéristique la plus distinctive des poissons blancs est leur absence de dents pharyngiennes véritables (situées à l’arrière de la gorge).

Exception notable

L’épinoche (famille des Gastérostéidés) est parfois incluse dans la catégorie des poissons blancs bien qu’elle n’appartienne pas à la famille des cyprinidés. Ce poisson a des écailles argentées et des épines dorsales proéminentes.

Importance écologique

Les poissons blancs sont un élément essentiel des écosystèmes d’eau douce. Ils constituent une source de nourriture pour les prédateurs tels que les brochets et les perches. En outre, ils jouent un rôle dans le contrôle des populations d’algues et d’autres organismes aquatiques.

Importance commerciale

Certaines espèces de poissons blancs, comme la carpe et la brème, ont une importance commerciale en tant que poissons de consommation. Ils sont également utilisés dans l’aquaculture et comme appâts pour la pêche.