Quels poissons sont des poissons blancs ?

Les poissons blancs : une diversité d’espèces

Les poissons blancs désignent un ensemble hétérogène d’espèces de poissons d’eau douce appartenant à la famille des Cyprinidés, caractérisées par des écailles de couleur argentée ou dorée et une bouche dépourvue de dents. Cette catégorie regroupe une large gamme de poissons de tailles et de morphologies variées, présents dans les eaux douces d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord.

Variété des espèces

Les plus petites espèces de poissons blancs sont les vairons (Phoxinus phoxinus) et les goujons (Gobio gobio), qui ne mesurent généralement pas plus de 10 centimètres de long. Les plus gros, en revanche, peuvent atteindre des dimensions impressionnantes, comme la carpe commune (Cyprinus carpio), qui peut dépasser le mètre de longueur et peser plusieurs dizaines de kilogrammes.

Entre ces deux extrêmes, on trouve une panoplie d’espèces intermédiaires, dont les plus courantes sont :

• Le gardon (Rutilus rutilus) : poisson de taille moyenne (jusqu’à 40 centimètres) au corps allongé et à la nageoire dorsale proéminente.
• L’ablette (Alburnus alburnus) : petit poisson grégaire (10-15 centimètres) au corps élancé et à la nageoire dorsale située très en arrière.
• La brème commune (Abramis brama) : poisson plat et large (jusqu’à 50 centimètres) à la nageoire dorsale courte.

Habitat et alimentation

Les poissons blancs sont des espèces benthiques qui vivent près du fond des lacs, rivières et étangs. Ils se nourrissent principalement d’algues, de débris végétaux et de petits invertébrés, qu’ils aspirent grâce à leur bouche protractile. Certaines espèces, comme la carpe, sont également omnivores et peuvent consommer des vers, des insectes et même des petits poissons.

Importance écologique et économique

Les poissons blancs jouent un rôle crucial dans l’écosystème aquatique. Ils constituent une source de nourriture pour d’autres poissons, des oiseaux aquatiques et des mammifères semi-aquatiques. Ils contribuent également à la purification de l’eau en consommant les algues et autres déchets organiques.

Sur le plan économique, les poissons blancs ont une importance moindre que les espèces piscicoles plus prisées comme le saumon ou la truite. Cependant, certaines espèces, comme la carpe, sont élevées en aquaculture pour l’alimentation humaine. D’autres, comme le gardon et l’ablette, sont appréciées des pêcheurs sportifs pour leur pugnacité et leur abondance dans les eaux douces.