Comment obtenir 100 g de riz cuit ?

Comment obtenir 100 g de riz cuit avec précision

Préparer la quantité exacte de riz pour un repas peut être délicat, mais avec quelques conseils simples, vous pouvez obtenir 100 g de riz cuit sans gâchis.

Ratio riz cru/riz cuit

La clé pour obtenir la bonne quantité de riz cuit réside dans le ratio riz cru/riz cuit. Pour 100 g de riz cuit, vous avez besoin d’environ 33 g de riz cru avant cuisson. Ce rapport est d’environ 1 pour 3.

étapes pour obtenir 100 g de riz cuit

1. Mesurer le riz cru : Utilisez une balance de cuisine pour mesurer 33 g de riz cru.
2. Rincer le riz : Bien rincer le riz sous l’eau froide dans une passoire fine jusqu’à ce que l’eau soit claire. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon et d’éviter que le riz ne devienne pâteux.
3. Cuire le riz : Vous pouvez cuire le riz dans une casserole ou dans un cuiseur à riz. Utilisez 100 ml d’eau ou de bouillon pour chaque 33 g de riz cru.
4. Laisser reposer : Une fois le riz cuit, retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes avec un couvercle pour que le riz absorbe toute l’humidité restante.
5. Fluffer le riz : À l’aide d’une fourchette, égrainez légèrement le riz pour séparer les grains.

Conseils supplémentaires

• Pour un riz plus moelleux, utilisez un peu plus d’eau.
• Si vous préférez un riz plus ferme, utilisez un peu moins d’eau.
• Vous pouvez également ajouter du sel, du beurre ou d’autres assaisonnements au riz pendant la cuisson pour lui donner plus de saveur.

En suivant ces étapes, vous pouvez facilement obtenir 100 g de riz cuit, parfait pour une portion ou un accompagnement.