Les crevettes sont-elles des fruits de mer ?

Les crevettes, des fruits de mer ?

Le terme “fruits de mer” englobe une large variété d’espèces marines comestibles. Il évoque souvent des images de plages, de saveurs iodées et de plaisirs culinaires. Mais qu’en est-il précisément des crevettes ? Sont-elles, en effet, des fruits de mer ?

La réponse est un oui catégorique. Les crevettes, tout comme les homards, les crabes, les huîtres, les moules et les palourdes, appartiennent à la catégorie des fruits de mer. Ce groupement n’est pas arbitraire, mais repose sur une classification biologique. Les crevettes, en effet, sont des crustacés, un groupe d’animaux invertébrés caractérisés par un corps segmenté et une carapace rigide. Cette caractéristique les place directement au sein de la famille des fruits de mer.

Ce terme, utilisé couramment, ne se limite pas à une simple appellation gastronomique. Il est ancré dans la taxonomie zoologique, incluant les animaux marins comestibles appartenant à des groupes précis comme les crustacés (dont font partie les crevettes) et les mollusques (huîtres, moules, palourdes). Ainsi, l’appellation “fruits de mer” définit une catégorie biologique à la fois pratique et pertinente pour regrouper ces espèces consommées.

Il est important de souligner que bien que toutes les crevettes soient des fruits de mer, l’inverse n’est pas toujours vrai. Tous les fruits de mer ne sont pas nécessairement des crevettes. Le terme “fruits de mer” englobe un spectre plus large d’espèces marines comestibles, allant des crustacés aux mollusques.

En conclusion, les crevettes sont bel et bien des fruits de mer, faisant partie intégrante de cette vaste catégorie d’aliments marins appréciés pour leurs saveurs et leur caractère nutritif.