Quelle est la saison des moules de corde ?

Saison des moules de corde : une délicatesse estivale

Les moules de corde, élevées en mer sur des cordes suspendues, sont un mets de choix particulièrement apprécié durant les mois chauds. Voici un aperçu de leur saisonnalité et de leur disponibilité :

• Saison de la moule de corde : De mai à août

Les moules de corde sont à leur apogée pendant les mois d’été, de mai à août. C’est à cette période qu’elles sont les plus charnues, juteuses et savoureuses.

• Saison de la moule commune : De mai à février

La moule commune, également appelée moule bleue, est la variété la plus répandue. Sa saison s’étend sur une période plus longue, de mai à février. Elle offre donc une option gustative plus étendue.

• Saison de la moule méditerranéenne : Toute l’année

Contrairement aux moules de corde et aux moules communes, la moule méditerranéenne est disponible toute l’année. Elle présente ainsi une alternative savoureuse pour les amateurs de moules en toute saison.

Il convient de noter que la saisonnalité peut varier légèrement selon les régions et les conditions climatiques. Toutefois, les plages indiquées donnent une bonne indication de la meilleure période pour déguster les différentes variétés de moules.