Quelle quantité de riz cuit ?

Combien de riz cuit par personne pour un plat principal ?

Lors de la préparation d’un plat principal, déterminer la quantité de riz cuit par personne peut être délicat. Cuisiner trop peu de riz peut laisser les convives affamés, tandis que trop en préparer peut entraîner du gaspillage. Cet article vous fournit des directives claires pour calculer la quantité idéale de riz cuit par personne, vous garantissant un repas satisfaisant et sans excès.

Recommandation pour les plats principaux

Pour un plat principal, il est recommandé d’utiliser 60 à 80 grammes de riz cru par personne. Cette quantité se traduira par environ 150 à 200 grammes de riz cuit, ce qui est suffisant pour un repas complet.

Différence entre le riz cru et le riz cuit

Il est important de noter que le poids du riz change considérablement lorsqu’il est cuit. Cela est dû à l’absorption d’eau pendant le processus de cuisson. En moyenne, 100 grammes de riz cru produisent environ 250 grammes de riz cuit.

Facteurs à prendre en compte

La quantité de riz cuit par personne peut varier en fonction de plusieurs facteurs, notamment :

• Appétit des convives : Certaines personnes ont un plus grand appétit que d’autres.
• Type de plat : Les accompagnements nécessitent généralement moins de riz que les plats principaux.
• Autres ingrédients du plat : Si le plat contient d’autres ingrédients substantiels, comme des légumes ou de la viande, une plus petite quantité de riz peut suffire.

Conseils pour cuisiner la bonne quantité de riz

• Utilisez une tasse à mesurer pour mesurer le riz cru.
• Cuisinez toujours un peu plus de riz que nécessaire, au cas où certains convives auraient plus faim.
• Si vous cuisinez trop de riz, ne le jetez pas ! Il peut être réutilisé dans d’autres recettes, comme des boulettes de riz ou des salades de riz.

En suivant ces recommandations, vous pouvez préparer la quantité parfaite de riz cuit pour votre plat principal, garantissant un repas satisfaisant et sans gaspillage.