Quel est le vrai nom du colin ?

Le vrai nom du colin : démêler les secrets d’un poisson savoureux

Dans le vaste royaume des fruits de mer, le colin est un poisson largement apprécié pour sa chair blanche, ferme et savoureuse. Cependant, peu connaissent son véritable nom scientifique.

Une énigme culinaire

Le terme “colin” est en réalité un nom commun utilisé pour désigner diverses espèces de poissons de la famille des merlucciidés. Ces poissons sont originaires des eaux froides et tempérées des océans du monde entier.

Le secret est dans la science

Le nom scientifique du colin est Merluccius spp.. Il s’agit d’un genre comprenant plusieurs espèces, chacune ayant son nom spécifique. Par exemple :

• Merlu commun : Merluccius merluccius
• Merlu du Chili : Merluccius gayi
• Merlu argenté : Merluccius bilinearis

Variété de noms

Selon les régions géographiques et les langues, le colin peut également être connu sous d’autres noms :

• En anglais : hake
• En espagnol : merluza
• En français : merlu
• En italien : merluzzo

Fraîcheur et nom

Il est intéressant de noter que le nom “merlu” est généralement utilisé pour désigner le poisson frais, tandis que le nom “colin” est davantage associé aux poissons congelés ou transformés. Cette distinction reflète la différence de qualité et de texture entre les deux.

Conclusion

Maintenant que nous connaissons le véritable nom scientifique du colin, nous pouvons apprécier ce délicieux poisson de mer sous un nouveau jour. Que vous le préfériez frais ou congelé, le Merluccius spp. offre une expérience culinaire unique qui ravira vos papilles.