L’œuf est-il bon pour une personne souffrant d’hypertension artérielle ?

L’œuf : allié ou ennemi de l’hypertension artérielle ?

Dans le passé, les œufs étaient décriés par les personnes souffrant d’hypertension artérielle en raison de leur teneur élevée en cholestérol. Cependant, des recherches récentes ont apporté un nouveau regard sur cet aliment controversé.

Les œufs et le cholestérol

Il est vrai que les jaunes d’œufs sont riches en cholestérol, une substance cireuse que l’on retrouve dans les aliments d’origine animale. Pendant des années, on croyait que la consommation de cholestérol alimentaire entraînait une augmentation des taux de cholestérol sanguin, ce qui pouvait contribuer à l’hypertension artérielle.

Cependant, les recherches ont montré que le cholestérol alimentaire n’a pas l’impact significatif sur les taux sanguins que l’on pensait autrefois. En fait, des études ont démontré que la consommation modérée d’œufs n’a aucun effet sur la tension artérielle, que ce soit la systolique ou la diastolique.

Les œufs et les nutriments bénéfiques

Outre leur teneur en cholestérol, les œufs sont une source d’importants nutriments, notamment :

• Protéines de haute qualité
• Vitamines A, D, E et K
• Minéraux tels que le sélénium, le zinc et le fer
• Antioxydants, tels que la lutéine et la zéaxanthine

Ces nutriments peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire globale, y compris la régulation de la pression artérielle.

Recommandations pour les personnes souffrant d’hypertension

Bien que les œufs ne semblent pas avoir d’impact négatif sur la tension artérielle, il est toujours important pour les personnes souffrant d’hypertension de suivre les recommandations de leur médecin et de consommer une alimentation saine pour le cœur. Cela inclut :

• Limiter la consommation de sel
• Consommer des fruits, des légumes et des céréales complètes
• Maintenir un poids santé
• Faire de l’exercice régulièrement

Conclusion

Les œufs n’ont pas d’impact significatif sur la tension artérielle pour la plupart des personnes, y compris celles souffrant d’hypertension. Leur valeur nutritionnelle peut même avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Cependant, il est toujours important de consommer les œufs avec modération et de discuter avec un professionnel de santé des recommandations spécifiques en fonction de l’état de santé individuel.