Quel sucre prendre quand on a du diabète ?

Suivre un régime sucré avec du diabète : guide des sucres et édulcorants

Le diabète nécessite une attention particulière à l’apport en sucre. Si vous souffrez de diabète, vous devez contrôler votre consommation de sucre, mais cela ne signifie pas que vous devez renoncer à la saveur sucrée ! Il existe des alternatives qui peuvent vous permettre de savourer vos aliments et boissons tout en gérant votre glycémie.

Les sucres à éviter:

• Sucrose (sucre blanc): Le sucre blanc raffiné est composé de glucose et de fructose, et il est rapidement absorbé par l’organisme, ce qui provoque une hausse importante du taux de glycémie.
• Fructose: Ce sucre, présent dans les fruits et les jus de fruits, est métabolisé différemment du glucose et peut également contribuer à une augmentation du taux de glycémie.

Les édulcorants non énergétiques pour diabétiques:

Heureusement, plusieurs substituts de sucre sans calories peuvent être utilisés par les personnes atteintes de diabète. Voici les options les plus courantes:

1. Aspartame: L’aspartame est un édulcorant artificiel très populaire, environ 200 fois plus sucré que le sucre. Il est généralement bien toléré, mais il peut provoquer des maux de tête chez certaines personnes.

2. Advantame: L’advantame est un édulcorant plus récent, environ 20 000 fois plus sucré que le sucre. Il est considéré comme sûr pour la plupart des personnes.

3. Sucralose: Le sucralose est un édulcorant artificiel très populaire, 600 fois plus sucré que le sucre. Il est souvent utilisé dans les boissons sucrées et les aliments.

4. Acésulfame-K: L’acésulfame-K est un édulcorant artificiel 200 fois plus sucré que le sucre. Il est souvent utilisé en combinaison avec d’autres édulcorants.

5. Saccharine: La saccharine est un édulcorant artificiel l’un des plus anciens, environ 300 fois plus sucré que le sucre. Il est souvent utilisé dans les boissons sucrées et les aliments.

6. Stévia: La stévia est un édulcorant naturel extrait d’une plante. Elle est généralement bien tolérée et ne contient pas de calories. Elle est souvent associée à l’érythritol, un alcool de sucre qui a un goût sucré et un faible impact sur la glycémie.

7. Néotame: Le néotame est un édulcorant artificiel 7 000 fois plus sucré que le sucre. Il est souvent utilisé dans les boissons sucrées et les aliments.

8. Thaumatine: La thaumatine est un édulcorant naturel extrait d’une plante africaine. Elle a un goût sucré et un faible impact sur la glycémie.

Important:

• Lisez attentivement les étiquettes: Assurez-vous que les produits alimentaires et les boissons que vous consommez ne contiennent pas de sucre ajouté.
• Modération: Même si les édulcorants non énergétiques n’ont pas d’impact sur la glycémie, il est important de les consommer avec modération.
• Consultez votre médecin: Parlez à votre médecin ou à un diététiste pour discuter de vos options de sucres et d’édulcorants en fonction de vos besoins individuels.

En conclusion:

Le diabète ne doit pas vous empêcher de profiter de la saveur sucrée. Avec un peu de recherche et de prudence, vous pouvez trouver des alternatives au sucre qui vous permettent de savourer vos aliments et boissons tout en gérant votre glycémie. N’hésitez pas à consulter votre médecin pour déterminer les meilleurs choix pour votre santé.