Quels sont les symptômes de la ciguatera ?

Symptômes de la ciguatera : reconnaissance et traitement

La ciguatera est une intoxication alimentaire causée par la consommation de poissons contaminés par la ciguatoxine, une puissante toxine produite par des dinoflagellés présents dans les récifs coralliens. Les poissons prédateurs, comme les mérous, les barracudas et les sérioles, accumulent cette toxine dans leur chair. Ces poissons constituent un risque potentiel pour les humains qui les consomment.

Symptômes initiaux

Les premiers symptômes de la ciguatera se manifestent généralement dans les heures qui suivent la consommation de poisson contaminé. Ils comprennent :

• Nausées et vomissements
• Diarrhée
• Douleurs abdominales
• Perte d’appétit

Ces symptômes gastro-intestinaux peuvent durer de quelques heures à plusieurs jours.

Symptômes neurologiques

Quelques heures ou jours après l’apparition des symptômes gastro-intestinaux, des symptômes neurologiques peuvent se manifester :

• Engourdissements ou picotements dans les membres
• Sensation de brûlure ou de picotement sur la peau
• Faiblesse musculaire
• Maux de tête
• Fatigue
• Troubles de l’équilibre

Autres symptômes

D’autres symptômes, moins courants, peuvent également survenir :

• Éruptions cutanées
• Gonflement des ganglions lymphatiques
• Difficulté à respirer
• Hypertension artérielle ou hypotension artérielle
• Troubles de la vision

Complications

Dans de rares cas, la ciguatera peut entraîner des complications graves, notamment :

• Paralysie
• Insuffisance respiratoire
• Mort

Traitement

Il n’existe pas d’antidote spécifique à la ciguatera. Le traitement est principalement symptomatique et vise à soulager les symptômes et à prévenir les complications. Il peut inclure :

• Fluides intraveineux pour la déshydratation
• Médicaments antiémétiques pour les nausées et les vomissements
• Analgésiques pour les douleurs abdominales
• Surveillance étroite pour les complications

Prévention

La meilleure façon de prévenir la ciguatera est d’éviter de consommer des poissons connus pour être contaminés, comme les mérous, les barracudas et les sérioles. Les autorités sanitaires peuvent publier des avis sur les poissons à éviter dans les zones touchées. Lorsque vous pêchez dans des régions tropicales, prêtez attention aux avis locaux et choisissez des poissons provenant de sources sûres.

En cas de doute, il est préférable de faire preuve de prudence et de ne pas consommer de poisson suspect. Les symptômes de la ciguatera peuvent être graves et il est important de consulter immédiatement un médecin si vous les ressentez après avoir consommé du poisson.