Comment mesurer 100 g de sucre avec un verre ?

100 grammes de sucre : Au secours, mon verre ! Une méthode approximative

Mesurer 100 grammes de sucre sans balance de cuisine peut sembler une mission impossible, mais avec un peu d’ingéniosité et surtout, en acceptant une marge d’erreur, il est possible d’obtenir une approximation satisfaisante en utilisant un verre. Oubliez la précision scientifique, nous visons ici une mesure suffisante pour la plupart des recettes de cuisine.

Pourquoi un verre n’est pas l’outil idéal ?

Contrairement aux ustensiles de mesure conçus à cet effet, un verre ordinaire n’est pas calibré en grammes. Sa forme, sa taille et même le type de sucre utilisé (granulé, semoule, etc.) influeront sur le volume correspondant à 100 grammes. Cette méthode est donc approximative et réservée aux situations où une balance n’est pas disponible.

La méthode par approximation (avec un verre et des cuillères) :

1. Estimer le volume: Un verre à eau standard (environ 20 cl) contient généralement entre 150 et 200 grammes de sucre granulé. Observer attentivement le volume occupé par 100g de sucre dans un verre propre (si vous possédez une balance, prenez le temps de le faire une fois pour vous faire une idée). Visualisez mentalement la moitié de ce volume.

2. Utiliser des cuillères comme repères: Comme le précise l’introduction, une cuillère à café contient environ 3 grammes de sucre et une cuillère à soupe, environ 10 grammes. Pour atteindre les 100 grammes, on peut utiliser un mélange de cuillères à soupe et à café. Par exemple:

   • 10 cuillères à soupe (10 x 10g = 100g) – C’est la méthode la plus simple, mais peut nécessiter plusieurs remplissages de la cuillère.

   • Un autre exemple : 5 cuillères à soupe + 15 cuillères à café (50g + 45g ≈ 95g) – Plus précis que la seule utilisation de cuillères à soupe, mais plus fastidieux.

3. Remplir le verre progressivement : Après avoir estimé le volume de 100g de sucre (étape 1), remplissez le verre progressivement, en tassant légèrement le sucre entre chaque ajout pour une meilleure approximation.

Conclusion :

Mesurer 100 grammes de sucre avec un verre est une méthode approximative, sujet aux erreurs. L’utilisation de cuillères, en complément de l’estimation visuelle du volume, peut améliorer la précision, mais ne garantit pas une mesure exacte. Pour des recettes demandant de la précision, l’utilisation d’une balance de cuisine reste indispensable. Cette méthode est seulement à considérer comme une solution de dépannage en l’absence de balance. N’hésitez pas à adapter ces indications en fonction de la taille de votre verre et du type de sucre utilisé.