Peut-on congeler du sel celtique ?

Le sel celtique : une question de conservation optimale

Le sel celtique, réputé pour ses qualités gustatives et sa richesse en minéraux, est un produit délicat qui mérite une attention particulière en matière de conservation.

Faut-il le congeler ? La réponse est non. Le sel celtique, sensible à la chaleur et à l’humidité, se conserve idéalement dans un environnement sec et frais, à une température oscillant entre 10 et 15°C.

Pourquoi la congélation est-elle à proscrire ?

• Altération des propriétés: La congélation pourrait altérer la structure cristalline du sel celtique, affectant ainsi ses propriétés gustatives et minérales.
• Absorption d’humidité: Le sel celtique, une fois décongelé, est susceptible d’absorber l’humidité de l’air, ce qui pourrait le rendre humide et favoriser la formation de mottes.

Comment le conserver au mieux ?

• Lieu de stockage: Choisissez un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et de l’humidité.
• Emballage: Le sel celtique se conserve parfaitement dans son emballage d’origine, hermétique et opaque.

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement des saveurs et des bienfaits du sel celtique pendant longtemps.